红豆也可以在家里自制红豆馅儿，做成包子或者一些甜点，偶尔吃一下也是很不错的。动物肝脏一周吃上一两次就可以了，如果担心食品安全问题可以买有机肝脏，不喜欢吃肝脏也可以换成鸡胗，鸭胗，猪心等动物内脏，红豆富含淀粉、膳食纤维，其实是被归为主食一类的，可以用红豆替代精米白面做成主食，有效的缓解孕期的便秘。

1、孕期缺铁性贫血，吃红豆补血效果好吗？

《2002年中国居民营养与健康状况调查》结果显示，孕期缺铁性贫血发生率约30%，孕期缺铁性贫血，是我国孕妈妈的常见病。妈妈轻度贫血阶段是不会对胎儿有影响的，但是，严重的贫血就会产生不可逆的影响：不能给胎盘供给足够的氧气，导致胎儿宫内室息、早产、死产等，而孕妇在怀孕期间严重贫血的话，分娩也会面临艰难，

补铁的食物优选铁三角：红肉，动物肝脏和动物血。红肉含的铁属于血红素铁，吸收利用率高，孕中期需要增加5毫克的铁，就是自己巴掌大的一块红肉大约有50克。觉得吃不下一百多克的肉可以分配到三餐，比如早餐蒸蛋羹时放一点肉木，午餐炒菜时做成肉丝或者肉丸，晚餐可以吃一些肉馅儿的小馄饨。动物血可以做成蒜泥猪血、或者鸭血烩豆腐等，口感都是不错的，

动物肝脏一周吃上一两次就可以了，如果担心食品安全问题可以买有机肝脏，不喜欢吃肝脏也可以换成鸡胗，鸭胗，猪心等动物内脏。红豆、红衣花生、红糖，红枣、阿胶等补血是不靠谱的，这类植物性食物中所含的铁属于非血红素铁，有的可能含量看起来很高，但是吸收利用率却很低，如果要补够一天的铁，我们需要吃下一公斤的菠菜或者红枣，这显然是很不现实的。

红豆富含淀粉、膳食纤维，其实是被归为主食一类的，可以用红豆替代精米白面做成主食，有效的缓解孕期的便秘，常见的推荐做法有：杂粮粥，小红豆薏米粥，红豆山药红枣粥。红豆血糯米粥等，也可以做成红豆米饭：把红豆提前煮一下，用煮过红豆的水和红豆蒸米饭，蒸出来的米饭，红红的口感也很好，不仅好看也好吃，红豆也可以在家里自制红豆馅儿，做成包子或者一些甜点，偶尔吃一下也是很不错的。