如果是自己在家做，不考虑成本的话，可以做下面这款卡仕达酱夹心饼干。奶黄馅的口感要够软滑、够细腻，所以奶黄馅需要采取蒸熟的做法，可以让奶黄馅保留最大限度的水分，吃起来才会软滑哦，这个时间可以来做卡仕达夹心酱，首先用1个蛋黄 15克砂糖搅拌均匀至砂糖完全融化，再加去90克牛奶 12克低劲面粉 40克淡奶油，用电磁炉小火加热，在比过程中不断搅拌，直到成糊状即可。

1、夹心饼干怎么做？夹心馅具体做法是什么？

如果是自己在家做，不考虑成本的话，可以做下面这款卡仕达酱夹心饼干。口感酥脆，甜而不腻，无添加适合给孩子吃！饼干可以选用早餐饼干代替，如要自己烤制饼干可以用30克无盐黄油 30克糖粉用电动打蛋器打均匀(发白即刻)，然后加入全蛋液20克，打至均匀，再加入过筛低劲面粉100克 盐1克翻拌均匀，揉至表面光滑，放置备用，

用擀面杖擀至3毫米厚面饼，再用饼干模具扣至出图形，如没有模具可用小口径杯子代替。把扣好的小面饼放在考盘中，留出适当距离，烤箱上下火170℃预热5分钟，烤制8-15分钟，注意观察饼干成金黄色即可取出，放在晾网上晾凉，这个时间可以来做卡仕达夹心酱，首先用1个蛋黄 15克砂糖搅拌均匀至砂糖完全融化，再加去90克牛奶 12克低劲面粉 40克淡奶油，用电磁炉小火加热，在比过程中不断搅拌，直到成糊状即可。

2、正宗奶黄馅的做法是什么？

奶黄包是广式包点中，一款非常受欢迎的甜包子，松软细腻的面皮，加上香甜嫩滑的奶黄馅，口感超细腻，咬上一口，满满的幸福感，在这里分享一个我自己使用多年的奶黄馅配方，制作简单，效果很好哟，喜欢的小伙伴可以保存哦。《奶黄馅》吉士粉50克（加水120克融化备用）牛奶125克清水125克白糖100克黄油50克做法：1、吉士粉加水融化备用，

2、牛奶和清水称在一起，白糖和黄油称在一起备用。3、先把牛奶和清水煮开，煮开后倒入白糖和黄油，转小火煮化，小火煮化后慢慢倒入吉士粉水，边倒边搅拌，搅拌至糊状，倒出蒸20分钟即可，拿出放凉放进冰箱冷藏即可，奶黄馅的口感要够软滑、够细腻，所以奶黄馅需要采取蒸熟的做法，可以让奶黄馅保留最大限度的水分，吃起来才会软滑哦。