木薯粉可以制作的糕点很多呀，比如说很多伙伴都喜欢的芋圆、珍珠、钵仔糕、黄金糕等都是以木薯粉做为主料之一制作的，用途还是很广泛的。下面分享两款用木薯粉做的小甜品，也非常适合夏天，希望大家喜欢，木薯粉是木薯提取的淀粉，有遇热成透明状的特性，用木薯粉制作的点心都是晶莹剔透，口感Q弹为主。

1、木薯淀粉能做什么吃的？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，木薯淀粉也是烘焙中和烹饪中常见的淀粉类食材。木薯淀粉是木薯提取的淀粉，有遇热成透明状的特性，可以制作很多Q弹的美食，比如说芋圆、珍珠、黄金糕、钵仔糕等，用途非常广泛，分享一款广式钵仔糕的做法，作为当地的特色小吃，受到了很多小伙伴的喜爱！其实这款美食在家制作也非常简单，一起做起来吧！广式钵仔糕木薯粉：200g澄粉：50g白糖：80g清水：400g蜜红豆、桂花等：适量1、200克木薯粉，50克澄粉混合过筛拌匀，慢慢加入200g清水，拌匀至无干粉状态。

2、白糖，清水200克倒入小奶锅中，开中火煮沸，3、将粉浆搅拌一下，然后舀一大勺与糖水混合均匀。4、将糖水慢慢的倒入剩余的粉浆中；一边倒，一边不停的搅拌，直到混合均匀，5、将调制好的粉浆倒入模具中，9分满即可，表面放入适量蜜红豆或者干桂花等。6、大火上汽后，放入蒸15分钟即可，Tips:干货看这里！1、钵仔糕的模具可以是专用的、玻璃模具、硅胶模具、铝制模具，只要是食品级的，耐高温的都可以。

2、钵仔糕的糖也可以换成红糖，做出来的颜色就会深一点，3、钵仔糕放糖的量，包括所放的馅料可以根据个人的喜欢去调节。使用木薯淀粉，我还制作过芋圆鲜芋仙，网红脏脏茶，伙伴们如果喜欢可以关注我以后，移步“文章”一栏查看更多食谱哟！纯手工回答，喜欢我的原创分享，就点赞，转发分享和关注我来支持吧！友的一评一赞，都是对我最大的肯定，

2、用木薯粉做漱粉可以吗？

木薯粉的原料是从热带植物的根茎里提取的淀粉，而漱粉用的是大米，相比之下，大米的粘稠度能高，能保证口感。漱粉的做法：首先，漱粉是选用优质大米，把它在水里浸泡，大概10分钟左右，加入适量的水将米蒸成饭，然后，等蒸好的米饭放凉之后，捶打成糊状然后，大锅烧水，水烧到65-70度。然后，把打好糊装进成型器中（大型超市可以买到），在热水上来回挤压，濑粉就成型了（5分钟内要完成），

3、木薯粉，有什么作用？可以制作什么糕点？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！木薯粉，有什么作用？可以制作什么糕点？木薯粉是木薯提取的淀粉，有遇热成透明状的特性，用木薯粉制作的点心都是晶莹剔透，口感Q弹为主。木薯粉可以制作的糕点很多呀，比如说很多伙伴都喜欢的芋圆、珍珠、钵仔糕、黄金糕等都是以木薯粉做为主料之一制作的，用途还是很广泛的，

下面分享两款用木薯粉做的小甜品，也非常适合夏天，希望大家喜欢！自制芋圆（两人份）推荐理由：夏天到了，最爱来一碗Q弹顺滑的芋圆了，加点西米，加点水果，可以搭配出不一样的夏季甜品，往常在外这样一份甜品，至少20 ，在家制作做法简单，更实惠健康！食材：南瓜、红薯、紫薯（净重）：各100g，木薯淀粉：150g（三份，每份50g）。

冰饮用水：适量，调味材料：蜜红豆、椰奶等制作步骤：1、南瓜、红薯、紫薯去皮切块盖保鲜膜蒸熟，压成泥分别与50g木薯淀粉，混合成不同口味芋圆面团。2、盖保鲜膜醒15分钟，搓成长条切成小粒，3、碗内撒一些木薯粉，把芋圆放进去摇一摇，使其表面均匀滚上木薯淀粉，防粘。4、烧开一锅开水，放入芋圆，煮至浮起再煮2分钟，

5、用冷水冲洗几遍芋圆，然后放入冰饮用水中，冷却备用，此步可以让芋圆更Q弹、光泽度更佳。6、加上椰奶、蜜红豆等调味，也可以煮一些小西米或者搭配烧仙草、红豆沙等丰富口感，Tips：干货看这里！1、不同食材含水量可能不太一样，加入木薯淀粉的量根据实际情况来调整，最后面团软硬程度适中，2、调味的配料可以根据自己喜欢来放，灵活搭配即可。