除了能够结合和运输铁离子的主要功能外，乳铁蛋白还具有抗菌，抗病毒，抗寄生虫，催化，防癌抗癌，抗过敏和辐射防护的功能和属性。基于工作经验，对于正常的减脂者来我的结论是，没有必要补充蛋白粉，依然是具体问题具体分析，对应您的两个问题，和您做个分享。

1、增肌粉和全脂奶粉营养成分差不多，作用能代替吗？

谢邀。从营养来说，奶粉的价值会更高些，尤其是轻加工的全脂奶粉，牛奶中的营养成分基本都保留下来，可以更平衡的补充营养，而增肌粉是利用乳清蛋白等多种成分调配的，虽然蛋白质的含量会更高，但其他的营养成分的配比相对奶粉会差一些。所以，从蛋白质的含量来说，增肌粉会更高，能更好的补充蛋白质，而奶粉的蛋白质就会低一些，

对于初期的健身爱好者来说，奶粉的补充效果会好些。因为初期的健身爱好者，训练的负荷相对低，对蛋白质的需求会低，在补充蛋白质的同时补充其他的营养素，对肌肉的增长会更好，虽然说肌肉的增加需要蛋白质，但蛋白质并不是肌肉增加的全部，还需要其他的营养成分。到有一定训练基础后，对蛋白质的需求增加，此时补充增肌粉，效果才能更好的显现，

所以两者的作用不存在谁替代谁的问题，两者合理搭配，对健身效果和健康的促进都有很好的作用。另外，锻炼半个月看不到体重增加的效果，这个也很正常，在开始阶段的健身，身体的消耗会更大一些，此时补充的营养，更多是满足消耗的需要，肌肉增加所需要的营养则是成立“非急需”的。而如果没有补充，那么体重就有可能下降了，所以，建议坚持锻炼，合理补充营养，相信会很快看到效果的。

2、减脂期间有必要补充蛋白粉吗？喝全脂奶粉可以吗？

您好，谢谢您的邀请，依然是具体问题具体分析，对应您的两个问题，和您做个分享。1.基于工作经验，对于正常的减脂者来说，我的结论是，没有必要补充蛋白粉，倘若是其他需要增肌等健美、健身爱好者人士、术前术后的病人等，基于实际需求是需要额外考虑通过蛋白粉补充蛋白质的。优质的蛋白质来源有，鱼肉蛋奶、豆制品，我在指导别人减脂期间，多用的低碳饮食法，基本上都是从食物中优先摄取，基本是能满足所需要的蛋白质含量。

（前面需要大量增肌的人除外）食物中蛋白质的摄入来源，会优先推荐，鸡蛋和鱼虾等白肉类，前者鸡蛋的蛋白质作为参考蛋白，什么意思。就是鸡蛋的氨基酸模式更接近人体（越接近人体，机体的吸收效率越快），后者鱼虾比起畜禽类，蛋白质含量普遍较高，水产品蛋白质含量均值在15-25%，畜禽类在10%-20%。当然，选择畜禽类，比如猪肉时，尽量选择瘦肉部分，

所以，要考虑自己采用的减重原理，根据减重原理选择对应可摄入的蛋白质。以及，有条件的可以咨询营养师或者健康管理师，进行专业的测评后，再结合您的情况是否有必要另外补充蛋白粉，2.①可以喝全脂奶粉。②不建议将奶粉作为减脂期间蛋白质的全部来源，基于营养丰富、种类多样化，尽可能的让自己的膳食种类丰富起来，如前面提到的，添加鱼肉蛋奶豆制品等。

是否为全脂奶粉的前提是基于您的选用的是哪种减脂方法，我个人认为，关注奶制品中的脂肪含量，还不如将精力放在更需要引起重视的烹饪方式中的，烹调用油的摄入量。外面就餐多油、多盐、多重口（轻食相会而言会友好些），有些人自己目前的饮食习惯也是多油。另外若选择全脂牛奶，溶于脂肪的维生素和其他营养物质，就不会像脱脂牛奶那样流失，营养摄入更丰富，

3、全脂奶粉和脱脂奶粉的区别是什么？乳铁蛋白的作用是什么？

1、营养上的区别。由于脱脂牛奶中脂肪含量很少，所以脱脂牛奶的热量比全脂牛奶降低了45%，其次脱脂牛奶中脂肪含量少，其胆固醇含量比全脂牛奶降低了70%以上，脱脂牛奶在蛋白质、乳糖、钙、钠、钾以及B族维生素等方面，与全脂牛奶差异并不大，2、味道上的区别。纯水牛奶就是普通的牛奶，或者说是经过初步加工的牛奶，而脱脂牛奶就是加工后去掉脂肪的，特浓的，就是为了口感而打碎，并且加入脂肪的，对牛奶之所以有相信，也全靠脂肪中发挥性的成分，如果没有了脂肪的话，香味就会不足，牛奶喝起来可能也会觉得没有味道的。