奶粉和牛奶的区别有奶粉营养更丰富，更方便吸收。其中，蛋白质和钙质含量比较丰富，但铁，部分维生素含量较低奶粉是以牛奶为基质，经过高压喷粉，干湿混合等工艺，去除水分，同时将牛奶中的营养素进行含量，比例的调整（有增有减），使其达到更全面均衡的满足人体需求。

1、奶粉和牛奶的区别有哪些？

奶粉和牛奶的区别有哪些？奶粉和牛奶的区别有奶粉营养更丰富，更方便吸收。牛奶中碳水化合物、脂肪、蛋白质等宏量营养素产能比分别为29%、52%、19%，喂养的理想标准分别是40%～50%、50%、11%，有一定差距，不适合直接进行喂养，一岁以内的新生儿消化系统尚未发育完善，不适宜喝牛奶，因为有可能导致消化不良，甚至可能发生过敏。

配方奶粉是以牛乳为基础的改造奶制品，宏量营养素成分更“接近”人乳，通过降低酪蛋白、无机盐含量等，使之适合婴儿的消化能力和肾功能；添加乳清蛋白、不饱和脂肪酸、乳糖等重要营养素；补充维生素A、维生素D、核苷酸、铁、锌等生长发育需要的微量元素，因此配方奶粉与牛奶相比，营养更丰富，吸收更方便，在不能进行母乳喂养时，配方奶是优先选择的乳类来源。

2、平常喝的纯牛奶和奶粉的区别？

简单说，纯牛奶是新鲜牛奶经过巴氏或者超高温消毒处理后的食品，其营养成分来自于鲜牛奶中本来的基础成分，加工过程中会有部分营养素损失，其中，蛋白质和钙质含量比较丰富，但铁，部分维生素含量较低奶粉是以牛奶为基质，经过高压喷粉，干湿混合等工艺，去除水分，同时将牛奶中的营养素进行含量，比例的调整（有增有减），使其达到更全面均衡的满足人体需求。