做蛋挞加奶只是为了增香，所以加牛奶或者是淡奶都是可以的，目的是增加奶香味而已，吃起来口感更丰富。蛋挞液一定要过筛，这样吃起来更细腻光滑，口感更好2、蛋挞皮提前从冷冻层取出以防不熟3、烘烤温度和时间根据自己烤箱温度4、烤的过程中，注意观察，蛋挞表面出现焦糖色就差不多可以出炉啦。

1、做蛋挞可以用奶粉吗？

可以，我有自己做过，就是味道不一样，下面给大家介绍一下方法准备:奶粉（20）、细砂糖(15克)、淡奶油(180克)、蛋黄(2个)、炼乳(15克)蛋挞皮稍整形，摆好备用。接着冲泡好奶粉把蛋白和蛋黄分离，只要蛋黄的部分，放入白糖搅拌均匀！把炼乳，冲泡好的奶粉，奶油放在里面继续搅拌均匀。用细晒过滤两遍,把气泡过滤出,这样蒸出的蛋挞才会细腻滑嫩，

2、做蛋挞不加牛奶加淡奶可以不？

当然可以啦。做蛋挞加奶只是为了增香，所以加牛奶或者是淡奶都是可以的，目的是增加奶香味而已，吃起来口感更丰富，蛋挞液操作配方：开水500克，白糖150克，鸡蛋8个、牛奶或者是淡奶200克。做法：开水和白糖煮化后放凉备用，鸡蛋打散后慢慢加入牛奶或者是淡奶，搅拌均匀，然后再倒入放凉的糖水中，边倒边搅拌，搅拌均匀即可，最后过筛即可，倒入蛋挞盏，烤箱提前预热上火220度，下火250度，入炉烤13分钟左右即可出炉了，口感外酥里嫩，还有浓浓的奶香味哦，

3、没有奶油的蛋挞液怎么做？

你好没有奶油的蛋挞液也是很容易做的。奶油脂肪含量较高，吃多了容易发胖，不用奶油的蛋挞，更健康一些，材料：牛奶180克鸡蛋2个糖20克小号蛋挞皮做法步骤：1、准备好食材，挞皮提前从冷冻层取出，防止常温处解冻，2、鸡蛋打散，和牛奶白砂糖混合，搅拌均匀3、蛋挞液网筛过滤一遍4、烤盘上放入提前取出的蛋挞皮，倒入过筛好的蛋挞液至8分满即可5、放入预热好的烤箱200度25分钟就可以出炉了开吃注意事项：1、蛋挞液一定要过筛，这样吃起来更细腻光滑，口感更好2、蛋挞皮提前从冷冻层取出以防不熟3、烘烤温度和时间根据自己烤箱温度4、烤的过程中，注意观察，蛋挞表面出现焦糖色就差不多可以出炉啦。