绵白糖6g，猪油少许（重要）二.刀切馒头的做法。自己家里蒸馒头，总想着“调配”出味道“鲜美”的馒头来，变着法儿加工，但是对于开馒头店的绝不会这么做，一来是馒头变了“味”，二来也增加经济成本，刚才看了一下牛奶鸡蛋做的馒头，已经有朋友分享了，所以面点师给大家分享一个用牛奶，鸡蛋，南瓜，玉米面制作的馒头，特别适合养胃，接下来面点师就给大家分享配方，希望对大家有所帮助南瓜养胃玉米面馒头配方和做法细玉米面四两，白面六两，白糖30克左右，酵母六克，鸡蛋一个，南瓜泥100克，牛奶150克左右制作过程。

1、牛奶鸡蛋馒头的做法是什么？

刚才看了一下牛奶鸡蛋做的馒头，已经有朋友分享了，所以面点师给大家分享一个用牛奶，鸡蛋，南瓜，玉米面制作的馒头，特别适合养胃，接下来面点师就给大家分享配方，希望对大家有所帮助南瓜养胃玉米面馒头配方和做法细玉米面四两，白面六两，白糖30克左右，酵母六克，鸡蛋一个，南瓜泥100克，牛奶150克左右制作过程:(1)把南瓜去皮洗净，然后切块放入锅中蒸熟。

然后拿出来用榨汁机打成泥凉至不烫手(2)牛奶煮开倒入玉米面里把玉米面烫熟然后搅匀备用(3)把白面，白糖，酵母放入盆里搅匀然后加入南瓜泥，鸡蛋还有烫熟的玉米面和成面团，然后醒发十分钟揉匀下剂子(50克左右)，然后揉成馒头或者做成你喜欢的形状，放入屉里醒发两倍大，放入锅中蒸15分钟即可小贴士:(1)玉米面烫一下口感会更加细腻(2)牛奶煮容易糊底，所以可以锅蒸热，也可隔水加热(3)也可以用南瓜泥烫玉米面，不过必须趁热(4)想要口感更好，更加萱软可以在配方的基础上加五克泡打粉(5)南瓜和玉米面都有养胃和养生的功效，大家可以经常食用这个就是我用这个配方做的，为了让口感更好，形状更加好看所以我把底部煎了一下，吃起来口感萱软酥脆，奶香十足奶香小馒头配方就是白面一斤，酵母五克，泡打粉五克，奶粉一两，糖一两，牛奶250克左右，

2、烤馒头的做法？

这个问题你算是问对人了，唠叨干了十几年的烧烤，烤个馒头那还不是手拿把掐的小事情。烤馒头最重要的是外表酥脆里边软，而且颜色要金黄诱人食欲，以前店里来过一些学徒工，烤个馒头可以打到里外都酥脆的效果，这么做虽然味道也是不错，可这叫做馒头干，跟烤馒头没什么关系。在烤炉上制作烤馒头，我们需要使用中小火，而且要快速的翻面，

这样可以避免馒头表面产生一些微小的黑色颗粒。把馒头表面烤到微微发黄的时候，就可以刷上一层食用油继续翻动，食用油千万不能刷多了，不然最后成了油浸馒头，吃起来会非常的油腻。看到馒头的两面都已经呈现金黄的色泽，这时候再刷上一遍食用油，撒上咸盐孜然辣椒烤出调料的香味儿就可以上桌了，在家里使用煎锅或者是烤箱也是同样的道理。

3、玉米面加鸡蛋、奶粉、白糖、小苏打、酵母做成的馒头孩子可以吃吗？

可以给孩子吃少量酵母，小苏打不用加就可以，另外可以用纯牛奶代替奶粉，同样代替水做馒头或者其他面食都可以。这款发面玉米馒头很适合挑食的小孩子，粗粮细做，玉米面50克，白面100克，一个鸡蛋，1.5克酵母，5克白糖，适量水或者纯牛奶搅拌均匀后，慢慢调成絮状，然后揉成光滑面团，醒发到原体积两倍大下剂子，揉圆，按扁，锅温中小火煎制两面金黄即可做成粗粮馒头要做二次醒发10分钟，冷水下锅蒸10_15分钟即可。

4、甜馒头的做法有哪些？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！甜馒头的做法有哪些？孩子比较喜欢甜味的馒头，所以家里也不常做白馒头，每次做馒头都会加一些辅料进去改变一下馒头的味道，使馒头味道不那么单调，孩子也比较爱吃，除了可以加糖粉使馒头有甜味之外，也可以加一些果干，来丰富馒头的口感，口感比只加白糖的更好吃一些。分享用葡萄干做的馒头吧！食材：面粉、红糖、酵母、温水、葡萄干步骤一：将三百克面粉倒入盆中，三十克的红糖倒入一百四十毫升的温水中化开，加入三克的酵母，搅拌至融化，

步骤二：将红糖酵母水慢慢倒入面粉中，边倒水边搅拌，搅拌成絮状以后下手揉成一个光滑的，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。步骤三：将葡萄干清洗两遍，沥干水分，大颗的可以切小一些，步骤四：等面团体积变大两倍左右，扒开面团有丰富的蜂窝组织即可取出排气，将面团里面的气体揉出来，步骤五：排气完成后用擀面杖将面团擀成一个长方形，将葡萄干均匀的铺在面皮上，然后从一头卷起来，切下大小均匀的剂子。