玉米饼掌握好醒发操作流程，配方就不太重要了，你感觉老式玉米饼不香，你可以加一些豆面你想要奶香味，你可以加奶香粉，奶油等，配方是固定的，思想是活跃的，想要做得好就要，多吃，多试，多做谢谢您的阅读，喜欢就给面点师点个关注呗。和饭店有关怎么能少的了面点师呢，所以面点给大家准备了一个奶香玉米饼的配方，希望对大家有所帮助奶香玉米饼细玉米面100克，面粉100克。

1、奶香玉米烙怎么做？

大家好我是厨房里的面点师，也是一名游走于厨房十年的的面点师，今天这位朋友想知道饭店如何做玉米饼，玉米饼怎么做好吃？和饭店有关怎么能少的了面点师呢，所以面点给大家准备了一个奶香玉米饼的配方，希望对大家有所帮助奶香玉米饼细玉米面100克，面粉100克。酵母粉3克，泡打粉2克，吉士粉2克，白糖15克，鸡蛋10克，温水200克左右制作过程:玉米面，面粉，酵母粉，吉士粉，泡打粉拌匀,加入水溶解的白糖,鸡蛋，合成糊状，醒发两倍大，搅拌排气，

电饼档温度，下170，上150烙熟出锅。以上就是玉米饼的配方，接下来面点师给大家分享一下个人经验小贴士:1、玉米饼虽然看似简单，但配方和做法也有很多种，比如:(1)有些人喜欢在玉米饼里面添加玉米粒，会让出来的玉米饼口感和味道都有不同，(2)还有人喜欢在玉米饼里面放些酸奶，牛奶，奶香粉，吉士粉等等增加奶香味的，俗称奶香玉米饼，也是现在饭店普遍常用的(3)也有一些人喜欢做原味玉米饼，这个就更简单了，玉米面，白面，白糖，水，酵母，泡打粉，吃的就是纯玉米面的味道，属于老式玉米饼2、如果想让玉米饼形状好看一点，可以买一套圆形磨具，把玉米糊倒入模具里面会固定成圆形，做出来挺好看的结语:玉米饼掌握好醒发操作流程，配方就不太重要了，你感觉老式玉米饼不香，你可以加一些豆面你想要奶香味，你可以加奶香粉，奶油等，配方是固定的，思想是活跃的，想要做得好就要，多吃，多试，多做谢谢您的阅读，喜欢就给面点师点个关注呗，

2、奶香玉米汁的做法是什么？

香甜的玉米加上牛奶相结合成一款细腻丝滑的饮品比外面的兑的要好喝很多需要用到机器：米厨破壁机”用料主料牛奶150克水300克甜玉米1根炼乳25克辅料无奶香浓郁玉米汁的做法1.准备好所有的材料，甜玉米去皮洗净2.甜玉米洗干净后，再剥粒待用3.将剥好的玉米粒，水还有炼乳一起放入米厨破壁机中4.然后盖上盖子，调到五谷豆浆的功能，时间是设置好的23分钟，再按启动即可主动煮5.煮好后的玉米汁，先过滤下，这样口感更细腻点6.过滤好后的玉米汁再加入牛奶，再搅拌均匀就好7.做好的牛奶玉米汁再倒入杯中食用即可。