奶粉鸡蛋和面粉一起蒸,面粉和鸡蛋能做什么小吃(蒸馒头能加奶粉吗)

发布时间:2022-08-16 12:38:45

面粉、1包牛奶、1个鸡蛋,烙好的饼和面包一样好吃。面粉和鸡蛋可以做的太多了,我经常用来摊鸡蛋饼,擀手擀面,包饺子,做手抓饼,千层饼…最近刚做过的是手擀面和千层饼,把鸡蛋、白糖、食用油放入面粉中,然后倒入牛奶,搅拌均匀,手擀面是我们这一种很简单的面食,面粉里加入鸡蛋加水和一块面,静置十来分钟后,用包饺子的小擀面杖擀成大饼状,再用长擀面杖擀薄都成薄皮就可以了。

1、面粉和鸡蛋能做什么小吃?

面粉和鸡蛋能做什么小吃

很高兴回答这个问题:面粉和鸡蛋可以做的太多了,我经常用来摊鸡蛋饼,擀手擀面,包饺子,做手抓饼,千层饼…最近刚做过的是手擀面和千层饼。手擀面是我们这一种很简单的面食,面粉里加入鸡蛋加水和一块面,静置十来分钟后,用包饺子的小擀面杖擀成大饼状,再用长擀面杖擀薄都成薄皮就可以了,折叠起来,切细条,和超市买的面条一样,只不过自己纯手工擀的味道更好!千层饼也很简单,一半凉水一半温热水和面。

2、鸡蛋牛奶面粉能做什么美食?

2、鸡蛋牛奶面粉能做什么美食

1碗面粉、1包牛奶、1个鸡蛋,烙好的饼和面包一样好吃!本美食是歪打正着发现的,一开始是想做面包,后来发现时间不够,就把面团简单的揉了一下,然后在平底锅里烙成了饼,结果,烙好的饼很喧软,很好吃,家里人一致好评。从那以后,就成了我家常见的主食,有时候晚上烙一些,早上热一下,再搭配一杯喝的,一些,几分钟做成简单美味的早餐。

好了,以下就是这道奶香发面饼的做法,喜欢的亲们不妨试试看,口感很好,和面包一样好吃!具体制作方法第一步:准备食材,面粉400克、牛奶220毫升、鸡蛋1个、食用油20毫升、白砂糖15克、酵母粉5克。第二步:把酵母粉放入牛奶中搅拌至没有颗粒,第三步:把鸡蛋、白糖、食用油放入面粉中,然后倒入牛奶,搅拌均匀。

第四步:揉面光滑的面团,然后,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵。第五步:发酵至2倍大小,如图,面团里有很多小气孔,第六步:把面团取出,揉匀。第七步:擀成大饼,第八步:由一头将大饼卷起来。第九步:切成小剂子,如图,第十步:取一个面剂子放平,然后揉圆,用手轻轻压扁,如图。接下来盖上一张保鲜膜,在面板上继续发酵20分钟,

第十一步:平底锅小火烧热,往里面抹少许油,把面饼放入锅中,倒入小半碗水,然后盖好锅盖,小火烧至锅里的水烧开,接下来揭开锅盖,如图。第十二步:翻面,小火接着烙,烙至饼双黄金、成熟,第十三步:盛出开动吧。多说几句:1、每种面粉的吸水量不同,要适当的调整面粉或水的量,只要把面团和的软软的,这样烙的饼才好吃。

3、蒸馒头能加奶粉吗?具体该怎么做?

自己家里蒸馒头,总想着“调配”出味道“鲜美”的馒头来,变着法儿加工,但是对于开馒头店的绝不会这么做,一来是馒头变了“味”,二来也增加经济成本,不管用酵母或者老面,只是完全为了将面发好,加盐、加糖之类也只是为了合乎个人的口味而已。不知加奶粉又是为了哪一种口味?其实用老面发面这种传统的做法,馒头口感好,有嚼劲,

这里说说冬季怎么蒸制老面馒头:【1】发面。取面粉约3勺,将预留的老面捏碎并用温水化开,边用筷子搅边把和面水倒入其中,拌成絮状,再用手揉成面团,用保鲜膜包住。面盆放在有温度的火炉旁、灶台边或热炕等有温度的地方,10个小时左右就是最好的发面了。【2】兑碱,用老面发好的面,必须用纯碱来中和其酸度。考虑冬季温度低,馒头坯醒发慢,可以将食用小苏打与纯碱搭配使用,一般是1:1的比例,

3勺面(约3斤)大概用由15克。将纯碱和小苏打撒在面板,揉面至均匀为至,【3】看碱。这一道工序至关重要,它既能观察兑碱后是否揉匀,又是老面馒头能否达到白净的标准。取一小块面蒸或烤熟,若没有一道道的黄色即面已揉匀,再看面的颜色,若仍发黄,兑碱过量了,须再加点面继续揉;若发白,兑碱少了,须再撒点纯碱或食用小苏打,

面色为淡黄色为最佳。【4】揉坯,揉馒头坯不能有裂缝,最好是把揉好的坯用保鲜膜盖住,以防风吹或室温高馒头坯表面起皱,【5】醒坯,逐笼屉在开水锅上加热,然后将笼屉叠加起来,这是第一次醒发;50分钟后大温水开蒸,上气的过程是第二次醒发。【6】开蒸,笼屉上锅前使用大温水(烫手),加大火力赶气,当笼屉盖气孔有气体冒出时开始计时,并改用中火。

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