豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。我们培育豌豆苗主要选择个小而圆的本地豌豆来种植，猪粪，羊粪一起锄入地中，这样种植出来的豌豆苗品质都比较好，种植豌豆苗的土壤要疏松泡放，种植前要翻晒几日，然后细细锄匀，无论是什么品种，豌豆苗都可以吃，但是菜豌豆的嫩苗很肥壮，却不好吃。

1、无皮豌豆苗怎么生？

豌豆苗：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜，在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。

营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特，用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。方法步骤1、豌豆洗净，剔除不好的，剩余的放到温水中，浸泡一晚，2、我用的是沥水盘，在盘中垫一张纸，喷水浸湿。3、在纸上铺上豌豆，不要有重叠，喷水，4、在豌豆上方再盖一张纸，喷湿，放到避光的地方或者盖上盖子避光，要保持通风，否则豌豆会发霉。

5、每天喷2-3次水，保持湿润状态，三天后，豆苗应该长高了不少，将上层纸拿掉，弱光就可以了，避免强光直射，还是每天继续喷水，大约7天左右，大概涨到6-8cm的时候就可以收割了。6、收割的时候可以用剪刀从2cm处剪，收割一次后，可以继续喷水，继续长，还可以收割第二次，收割时跟第一次一样，我买的豌豆可以收割三次，但是第三次长的比较慢，

2、怎样培育豌豆苗？

豌豆苗是营养价值很高的蔬菜，吃起来口感鲜嫩，富含维生素A，最合适眼睛不好的人食用。豌豆苗喜欢冷凉气候，最合适在秋冬春三季种植，夏季天气炎热，品质不好，而且产量也不行，我们当地许多人家都选择在冬季培育豌豆苗，产量高，品质好，掐尖后管理得好可以继续掐尖，可连续掐3到4次左右。那么，要怎样培育豌豆苗呢？一，选种豌豆的品种有好几种，有的荚扁而大，我们称之为菜豌豆，有的豌豆荚扁而小，成熟晚，我们叫本地豌豆，

除此之外，豌豆还分有早熟型的。无论是什么品种，豌豆苗都可以吃，但是菜豌豆的嫩苗很肥壮，却不好吃，我们培育豌豆苗主要选择个小而圆的本地豌豆来种植。这种豌豆种植出来的苗有浓郁的豌豆味，较为鲜嫩，纤维较少，买家也只喜欢买这种豌豆苗，市场价格也挺高，二，种植①整地：种植豌豆苗的土壤要疏松泡放，种植前要翻晒几日，然后细细锄匀。

种植地最好选择当阳不能积水的地块，地势稍高，排浇容易的地方，锄地时，可撒入适量腐熟的农家肥，如：猪粪，羊粪一起锄入地中，这样种植出来的豌豆苗品质都比较好。②播种：选出外缘光滑无裂缝，无虫眼的豌豆，先捞出一条浅沟，把豌豆均匀撒播在沟内，沟不易过深，十厘米左右即可，豌豆苗合适密植，撒播时可以适当密植，注意不要太稀，盖的土层约为三四厘米厚，不能太厚，太厚的话会影响出苗。