接下来分享另一种山药饼的做法，糯米山药饼。山药分为两种，一种是面山药，一种是脆山药，面山药适合蒸着吃，脆山药适合炒菜吃，今天我就来分享两道山药饼的制作方法，用到的是我们家乡的面山药，平底锅里放入植物油，加热五成熟以后放入山药饼，两面煎至金黄色即可出锅食用。

1、怎么做山药饼？

感谢邀请。山药分为两种，一种是面山药，一种是脆山药，面山药适合蒸着吃，脆山药适合炒菜吃，我们家乡有几个村子是大规模种植山药的，种的是面山药，所以特别适合蒸着吃或者煎着吃。今天我就来分享两道山药饼的制作方法，用到的是我们家乡的面山药，准备食材:山药，豆沙馅，玉米淀粉，面包糠，鸡蛋，植物油。烹饪步骤:首先把鸡蛋磕破打入碗中，搅拌成蛋液备用，

山药清洗干净，切成小段，放在蒸笼里隔水蒸熟，大概需要20分钟的时间，根据山药的粗细而定，用筷子扎一下，如果能够扎透说明已经熟了。取出冷凉，然后去掉山药皮，用勺子捣成泥，放入适量的玉米淀粉搅拌均匀，以和成的面团不粘手，能够整理成薄的面皮为准。把山药放在手中，压成一个薄薄的面皮，放入豆沙馅，包起来之后团成圆形，然后用手压扁，做出一个小饼的形状，

把山药饼放在蛋液中裹上一层蛋液，取出以后继续放入面包糠中，裹上一层面包糠。准备平底锅刷上一层植物油，加热到五成熟，然后把山药饼放入，小火慢慢的煎，直到把两面煎成金黄色即可取出摆盘食用，接下来分享另一种山药饼的做法，糯米山药饼。准备食材:山药，糯米粉，白芝麻，植物油，烹饪步骤:先把山药去皮清洗干净，切小段以后放入锅中蒸20分钟，取出以后放入适量的糯米粉。

用手和成光滑的面团，然后切成大小均匀的剂子，团成圆形的小球，然后用手压扁，两面都撒上白芝麻。平底锅里放入植物油，加热五成熟以后放入山药饼，两面煎至金黄色即可出锅食用，这种加入糯米粉的方法做出来的山药饼，更加的香糯可口，糯米比较有粘性，所以吃起来粘性比较大，有点粘牙也很好吃，如果喜欢吃甜食的可以放入一勺白糖。

烹饪小提示:在煎山药饼的时候一定要保持小火，要勤翻面，把两面都煎到微微金黄即可，不要煎的时间过久容易煎糊，我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，一个月前加入问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝2800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！。

2、一岁以内的婴儿能吃山药、红薯和南瓜吗？

孩子到一岁左右吃辅食也吃了六个月，很多食物已经吃过的，大多食物都没有禁忌，除了以下三类食物1、容易过敏的食物比如说芒果，菠萝这类水果，虾蟹类容易过敏的肉类，我建议1岁以后再给宝宝少量的吃。2、颗粒状的比较硬的食物比如说，花生，黄豆，各类坚果，孩子吃东西的能力还不是特别好，防止这类食物被误吸入支气管。3、比较刺激的食物比如说辣椒，八角等这类的调料品，还有味精等这些调料品尽量不要给孩子吃，会刺激孩子那还没有成熟的胃肠，引发不适的症状，

但是山药南瓜红薯这类食物是可以给孩子吃的。但是吃的方式和方法可能需要做一些调整，烹调方式：我们大人吃山药可能就是炖或者焖，吃南瓜可能会做成南瓜饼，红薯直接吃。但是对于一岁左右的孩子来说，盐不建议吃，油也是少量的吃，所以这些食物都要蒸或者煮就比较合适，而这三类食物也有一个特点，里面含有丰富的膳食纤维，对于大人来说膳食纤维多一点没有关系，可以促进肠道的蠕动，但是对于小孩子来说太多的膳食纤维对他的胃肠就是一种负担了。

所以还要要注意以下几点，选择品类：所以建议这三类食物给孩子做的时候要注意，选择一些相对没那么老的就是粗纤维没那么多的种类。进行过滤：特别是孩子才七个月左右的时候，在给孩子吃南瓜，红薯，山药的时候建议蒸熟了之后用一个滤网把上面的粗纤维过滤掉，只给孩子吃一些比较细的成分，这样就可以预防孩子吃这类食物吃什么拉什么了。