通常发糕之类的食品必须要用到酵母粉使面团变柔软，而饼干类食品制作简就不必发酵了，而添加一些无铅无铝泡打粉就可以了，图片中的奶香小饼干无需发酵，直接可进烤箱烘烤，首先准备低筋面粉200克，纯的蛋黄四个，奶粉50克，柠檬汁适量，把低筋面粉倒入干净的容器中，加入清水用搅拌机慢慢的搅成面团，边搅边加入奶粉蛋黄和柠檬汁还有细沙糖，面团搅好后擀成大的面皮，用叉子在面皮上叉上小洞，再用模具印出饼干的形状，放进冰箱定型一个小时，拿出放进烤箱中层烘焙25分钟，这是为家里的小朋友准备的小饼干，奶香浓郁酥脆可口，大家可以式式哦。

1、做发糕和饼干可以用酵母吗？

通常发糕之类的食品必须要用到酵母粉使面团变柔软，而饼干类食品制作简就不必发酵了，而添加一些无铅无铝泡打粉就可以了，图片中的奶香小饼干无需发酵，直接可进烤箱烘烤，首先准备低筋面粉200克，纯的蛋黄四个，奶粉50克，柠檬汁适量，把低筋面粉倒入干净的容器中，加入清水用搅拌机慢慢的搅成面团，边搅边加入奶粉蛋黄和柠檬汁还有细沙糖，面团搅好后擀成大的面皮，用叉子在面皮上叉上小洞，再用模具印出饼干的形状，放进冰箱定型一个小时，拿出放进烤箱中层烘焙25分钟，这是为家里的小朋友准备的小饼干，奶香浓郁酥脆可口，大家可以式式哦！。

2、孩子快八个月了，吃母乳和奶粉，有时候给喂饼干，家人说米粉不好不让喂，能不能行？

为什么要喝米粉呢？米粉为什么又要作为宝宝辅食的第一选择呢？今天我们就来探讨一下这个问题。1、米粉好消化吸收，这些传统食物都不具备说起米粉，很多老人就撇撇嘴，米粉不就是大米汤吗？这就想错了，米粉是在大米的基础上，又根据婴儿的生长发育，添加了多种营养元素，比如钙铁锌、各种维生素和DHA等，营养可谓非常全面了，而普通的鸡蛋，宝宝8、9个月的时候才可以吃蛋黄，而且还是少量的吃，很多孩子过敏都是因为太早吃蛋黄引起的，

而小米粥、大米粥，即使卫生条件达标，捣得再碎，几个月的宝宝还是消化不了，也很容易消化不良，所以对比下来，还是米粉作为宝宝的第一口辅食比较靠谱。2、米粉本身含有丰富的营养，更容易跟其他食物融合大米本身含有丰富的营养，满足了宝宝对碳水化合物和蛋白质的需求，添加的一些营养元素，又弥补了大米的不足，所以制成的米粉营养更加全面，米粉本身的特性也很容易跟其他食物相融合，比如一些菜泥、肉泥等，还可以强化其他营养素，而一些传统的蛋黄泥、菜泥、肉泥、豆类制品中，可能含有某种营养比较丰富，碳水化合物却欠缺，所以米粉可以作为基础，别的东西可以融合进来，却不能颠倒位置，不分主次哟，

3、米粉不容易过敏科学研究和喂养实践表明，米粉是辅食中最不容易引起过敏的食物，而由于宝宝的免疫机制还不完善，肠胃功能还很弱，很多事物都会引起他的过敏反应，例如上面说的蛋黄，奶粉中的蛋白质和乳糖，鱼肉中异种蛋白和组织胺等，都可能引起过敏症状，造成宝宝长大后对某种食物望而生畏，再也不敢触碰，所以说，米粉适合大多数孩子呢。

4、米粉口感不错，食用过程安全米粉口味非常清淡，又带着淡淡的清香，口感上不会让宝宝讨厌，而米粉冲调后，软糯可口，既不会黏着宝宝的嗓子和食道，又能很好地下咽，喝点水或者奶，就很容易冲下去，米粉在加工过程中，还经过了适度的水解，冲起来更容易让宝宝消化，是宝宝继母乳、奶粉后的理想辅食，所以说，米粉作为宝宝的第一口辅食，还是很有话语权的，但是市面上卖的米粉种类多大数十种，有断奶期辅食类米粉，还有补充类米粉，有的米粉侧重卖点不同，口味也不尽相同，但是只要把握一个原则，购买大厂家、质量信得过的米粉，上面都有年龄段推荐，打开包装，米粉呈现松散状，没有结块，口味清香的，就是不错的米粉，前期可以少量的大米米粉，后期慢慢添加各种蔬菜泥、肉泥等，慢慢过渡就可以了。

关于米粉的吃法，家长们容易犯这8个误区，为了宝宝的健康，一定要了解下，1、米粉冲得越浓越好很多家长会觉得奶粉冲得浓更好，米粉同样，越浓越有营养。这种做法是不对的，奶粉，米粉调和都有一个比例，而这个比例是科学的，家长最好按照，标准来不要私自加量，2、自己做的米粉比外面卖得更好有些零食自己做的肯定是健康，但是米粉自己做的就不一定了。