第一点，水和乳的搭配不当奶粉桶里都是有一个小勺子的，每次要取出一平勺，可是奶粉很松散，家人担心孩子吃不饱，就会压一压，再盛一点，结果导致奶粉多了，冲的奶粉就比较浓稠。麦芽糊精在奶粉中还有一定的助溶作用，使奶粉膨松，不易结块，以上图“38款国产1段奶粉”为例，可以看到，在国产1段奶粉中，DHA添加量达到0.3%的并不多，大部分奶粉的DHA添加量不够理想。

1、DHA有啥作用，哪些奶粉中有这些东西？

俗称“脑黄金”的DHA是宝妈关注得比较多的一种营养素，因为它与宝宝的智力发育有非常重要的关系。DHA全名叫二十二碳六烯酸，是一种不饱和脂肪酸，最重要的功能是促进宝宝大脑神经和视力发育，不过，并不是补的DHA越多宝宝就越聪明，正如上面所讲，它的功能是保证大脑发育正常，并没有额外提升智力的作用。智力水平跟后天的教育以及遗传有很大关系，

所以，DHA需要补充，但是看情况而定。奶粉中DHA含量达到多少才有用？首先跟大家强调的是DHA摄入，到底要多少的量，才能起到促进脑发育和视觉发育的作用？在这方面，我们看到有世界卫生组织（WHO）、世界粮农组织（FAO）、欧洲食品安全局（EFSA）的数据，也可以看到有中国营养学会（DRIs）的推荐摄入数据，

这些数据互为参考，大同小异。鉴于在DHA的研究方面，欧洲食品安全局更为领先和慎重，我们采用EFSA的数据，即：0-12个月的宝宝，每天需补充100mgDHA，能够起到促进大脑发育的作用；奶粉中的DHA，占脂肪酸的总比例，需达到0.3%，才能起到促进视觉发育的作用，12个月以后，宝宝可以从一些富含DHA的食物中（鱼类和蛋黄）额外获得DHA，配方奶粉逐渐成为辅食。

市面上的奶粉DHA含量够吗？中国的奶粉标准中，DHA属于可选择性成分，而且也没有设定最小值，只设定了最多不能超过0.5%（占总脂肪酸比例），也就是说，在中国售卖的奶粉，可加可不加，只要不超最大值，随便加多少。笨爸爸统计了品牌国行版、国产1/2/3段奶粉DHA添加量情况：以上图“38款国产1段奶粉”为例，可以看到，在国产1段奶粉中，DHA添加量达到0.3%的并不多，大部分奶粉的DHA添加量不够理想，

而中国母乳中的DHA含量在0.35%左右（沿海比内陆更高），一天的奶量喝下去，宝宝大概能获得84~110mg左右的DHA，比奶粉宝宝获得更多。很多奶粉一天能提供的量还达不到60mg，要不怎么说母乳金贵，奶粉都是在歇力的模仿母乳，但始终都没有母乳好。总结：如果宝宝喝的奶粉中的DHA低于0.3%，可以适当增加奶量或者可以选择一些DHA补充剂，6个月大之后增加富含DHA的食物，

2、为什么有些奶粉企业要在奶粉中添加三聚氰胺？

其实不一定是奶粉企业加的三聚氰胺，是奶农提供的，牛奶里加了三聚氰胺，因为奶都是要经过检测才能入场的，而卖奶的奶农为了多卖钱，会在牛奶里掺水，但是牛奶掺水之后不就变得稀薄了吗？于是添加一些三聚氰胺，让牛奶在检测报告中没有那么稀薄，在三鹿出事情之前的很长一段时间，三鹿奶粉里面的三聚氰胺都是这样来的。但三鹿奶粉饱受诟病的是，明明知道有这些东西，还把这些东西制造成了奶粉，甚至在后面还在不断的隐瞒大众，让三聚氰胺奶粉危害儿童，但是经过各种调查，都发现这三聚氰胺是本来就在进奶粉厂之前就已经被奶农们添加到牛奶里的，而奶粉厂不是后期添加的，

有人肯定会问，那奶粉厂知道有三聚氰胺就不收购那些奶不就行了吗？因为一开始三鹿是一个非常大的企业，没有什么竞争者，所以他周围的奶农只能把牛奶卖给他，奶的，质量也是挺有保证的，但是到后期各种本地牛奶品牌像雨后春笋一样冒了出来，奶农的奶不定要卖被三路可以卖给其他地方，如果说三路不收这些，加了水和三聚氰胺的奶源的话，他就没有奶源厂子只能停。

3、奶粉里有糖吗？

奶粉里的糖和甜度奶粉里有糖，但这个“糖”跟我们平常理解的糖不太一样，糖按照结构单元的数目，分为单糖、寡糖（包括双糖、低聚糖）、多糖、结合糖。在奶粉中，常见的是单糖、寡糖和多糖，如下表所示，不同的糖，甜度是不一样的，以蔗糖的甜度为1来衡量，各种糖的甜度值从高到低大概如下图所示：奶粉喝起来甜与不甜，有多甜，跟这些糖在奶粉中的添加量有关。