奶粉保存不当，受潮或变质也会出现奶粉难溶解以及挂壁的情况。兑奶粉一定要是温水，不能太热，过热会破坏奶粉的营养成分要严格按照奶粉的冲调比例，不能过稠也不能过稀，过稠会引起宝宝便秘的，也不助于宝宝消化吸收兑奶粉的顺序一般是先加水后加奶粉，一定不要上下或者左右摇动，如果这样的话就会增加奶瓶里面空气，也会出现你说的这样会有疙瘩最好的办法就是拿在手里朝一个方向转动或者用筷子搅拌均匀即可。

1、为什么冲的奶粉有疙瘩？

我觉得是你的冲调奶粉的方法不对。兑奶粉一定要是温水，不能太热，过热会破坏奶粉的营养成分要严格按照奶粉的冲调比例，不能过稠也不能过稀，过稠会引起宝宝便秘的，也不助于宝宝消化吸收兑奶粉的顺序一般是先加水后加奶粉，一定不要上下或者左右摇动，如果这样的话就会增加奶瓶里面空气，也会出现你说的这样会有疙瘩最好的办法就是拿在手里朝一个方向转动或者用筷子搅拌均匀即可！，

2、3段奶粉为什么有颗粒？

您好奶瓶中的颗粒是没有充分溶解出现的挂壁现象哦！挂壁现象就是奶粉冲调之后奶瓶壁上有一层粉质小颗粒，这种小颗粒就是奶粉里面的成分未完全溶解于水分造成的，因为奶粉中的蛋白质和脂肪等成分属于有机相——不溶于或微溶于水，奶液是属于悬混液，奶粉中未添加助溶剂成分，属于正常现象，一般消化属于化学反应，而溶解只是物理反应，不会对化学消化产生很大影响。

为什么奶粉冲调后有挂壁现象?水温操控不当引发的挂壁、保存不当引发的挂壁，水温对于奶粉中个别成分的溶解度影响十分大，水温过低奶粉中的脂肪和蛋白质颗粒，不能溶解的现象。奶粉保存不当，受潮或变质也会出现奶粉难溶解以及挂壁的情况，奶粉开封之后的保质期限一般是一个月，若是超过一个月，剩下的奶粉就不要给宝宝吃了。