部分脱脂奶粉中的蛋白质和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3，完全脱脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到，热量也低很多。脂肪的形成是因为摄入的热量没有及时消耗掉产生的，营养价值不同因为全脂奶粉相当于牛初乳，里面所含的可溶性微量元素要比经过脱脂处理的脱脂奶粉要高很多，尤其是动物脂肪中所含的蛋白质。

1、脱脂奶粉和普通奶粉有区别吗？

1、所含脂肪量不同全脂奶粉以牛乳或者羊乳为原料，营养价值特别高，100个克奶粉中，有将近30克是动物脂肪。而部分脱脂奶粉中的蛋白质和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3，完全脱脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到，热量也低很多，2、营养价值不同因为全脂奶粉相当于牛初乳，里面所含的可溶性微量元素要比经过脱脂处理的脱脂奶粉要高很多，尤其是动物脂肪中所含的蛋白质。

2、请问：减脂期间一定要喝脱脂奶粉吗？还是低脂、脱脂轮换喝？

并不是的首先我们看一下牛奶的营养价值，牛奶主要含有水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等，其中水分含量占86%~90%。我们主要看三大营养元素（蛋白质、碳水化合物、脂肪），因为对比的都是牛奶，只不过是脱脂或者全脂的区别蛋白质牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%，脂肪乳类脂肪约为2.8%~4.0。碳水化合物乳类碳水化合物主要为乳糖，牛乳乳糖含量约为3.4%~5.4%，

我们在减脂的过程中，最看中的主要是三大营养元素，也就是蛋白质，碳水化合物，脂肪。这三种物质在牛奶中的含量都很少，因为牛奶含量最多的就是水，最多占到90％，特别是蛋白质，最多只有3.3％，如果你再去选择脱脂牛奶，那你买的不就基本是水了吗？然后我们看一下脱脂牛奶和全脂牛奶热量差别有多少。纯牛奶，如下图。脱脂牛奶，

如下图。170-108＝62也就是说你花了很多的钱，只是减少了62千卡的热量，这可能就是几口米饭的热量吧，最后我们从减脂的角度判断一下，其实摄入优质脂肪能更好的帮助我们减肥，很多人惧怕脂肪，觉得吃脂肪会长脂肪，其实并不是的，你是吃啥都长脂肪的。脂肪的形成是因为摄入的热量没有及时消耗掉产生的，而食物消化的快慢就决定了脂肪积累的快慢，三大营养元素中，碳水化合物的吸收速度最快，蛋白质次之，脂肪的吸收速度是最慢的，所以碳水才是长脂肪最快的食物，吃脂肪反而最不容易被我们的身体转化成脂肪。