配方奶粉中的棕榈油主要起到提供棕榈酸的作用，中国市场上部分婴幼儿配方奶粉中会添加。婴幼儿配方乳粉中添加的益生菌真的能增强宝宝免疫机能吗，因为牛奶中的核苷酸含量明显低于人乳，故而奶粉中需要强化核苷酸，是比较合理的，知食君搜索发现，现在的奶粉添加和不添加核苷酸的都有，添加的量各个品牌也不一样。

1、奶粉中含有的核苷酸重要吗？

大家好，我是知食君，海龟奶爸，对食品有严格要求的资深媒体人，欢迎关注我，了解更多儿童喂养、食品安全方面的知识。核苷酸当然重要，但奶粉中的核苷酸是不是重要，现在还没有很确切的结论，知食君搜索发现，现在的奶粉添加和不添加核苷酸的都有，添加的量各个品牌也不一样。而且高端奶粉很多不添加核苷酸，这些奶粉包括了飞鹤智纯、惠氏启赋有机、雅培菁智有机、合生元有机等等，

【核苷酸是什么？】知食君找到的资料显示，核苷酸是参与合成体内RNA和DNA，以及参与蛋白、脂质等合成的成分，它是一种本身人体包括婴儿体内可以自动合成的营养素，在母乳中这种成分是天然含有的。不过与DHA、ARA这类拥有长期科研基础的成分不同，目前并没有确切研究表明，在配方奶粉添加额外的核苷酸会对婴幼儿的生长发育具有特别的健康功效，

事实上，在婴幼儿配方奶粉领域，营养成分被分为“必须成分”与“可选择性成分”，前者是保证婴幼儿的营养科促进其正常生长发育，后者则按照不同奶粉厂商对配方的研究与消费者需求而添加，“核苷酸”是可选择性成分的一种，其他可选择性成分还有牛磺酸、左旋肉碱、胆碱、肌醇等。中山大学营养与食品安全教授蒋卓勤就说过，核苷酸不像维生素、蛋白质、钙等物质为人体必需品，所以奶粉中加不加核苷酸对人体的影响不大，

【量多量少影响不大，最重要是不超标】关于核苷酸另一个要注意的是，核苷酸并不是越多越好，但在不超标的情况下，奶粉添加量可能对宝宝也没有明显影响。首先，对母乳与奶粉混合喂养的婴幼儿，由于母乳里已存在核苷酸这种微量元素加上宝宝能自身合成，奶粉中添加核苷酸的作用几乎可忽略不计，一项欧盟的食品研究报告（scientificbasisfortheEU-Directive）指出，母乳中含有的核苷酸只是微量，只提供给婴幼儿生长所需的2%-15%之间，可见母乳只能提供婴幼儿很少的核苷酸。

很可能婴儿能够有效合成自身的核苷酸，不需要完全来自于母体，其次，出于营养的需要，或者添加的严谨性等各种考虑，现在市面上的大部分品牌都虽然都有添加核苷酸，但添加量不见得越多越好。关于核苷酸的添加，在全球婴幼儿配方权威《婴幼儿配方粉成分的全球标准》中就提到，核苷酸“更高的含量可能导致不良反应，如增加呼吸道感染的危险性”，

2、选奶粉时需要注意哪些问题？

这里是小红花测评，一个专业、权威、实用的婴童产品对比评测平台，很高兴为您解答~目前市面上的婴幼儿配方乳粉琳琅满目，但是关于这些产品的质量知识，准妈妈们储备足够了吗？之前，小红花测评特意邀请了全球著名检测机构SGS的乳品检测专家来分享了一期专业知识。根据SGS的专家描述，婴幼儿配方乳粉一般检测感官指标、营养指标、污染物指标等，其次，CFDA(中国食品药品监督管理局)在监督抽检过程中还会增加一些指标，

感官指标：主要包括色泽、滋气味、组织状态、冲调性。这类指标是评价产品品质非常重要的指标，经验丰富的专家可以通过奶粉的感官表现判断原料的品质，营养指标：主要包括蛋白质、脂肪、能量、碳水化合物等；维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸、生物素、牛磺酸、DHA（二十二碳六烯酸）、ARA（花生四烯酸）、胆碱等。

如果在配料中添加了对应的可选择性成分，那么添加的量也必须要满足国家标准要求，污染物指标：这部分指标是涉及我们人身安全的项目，比如污染物亚硝酸盐、重金属铅，毒素类的黄曲霉毒素M1，以及微生物指标。由于这些项目关系到婴幼儿的健康安全，因此也是整个标准中的重中之重，常被作为重点抽检的项目，酪蛋白磷酸肽、低聚果糖和低聚半乳糖、OPO结构脂、免疫球蛋白G（IgG）、乳铁蛋白在婴幼儿配方乳粉中扮演着什么角色？这些物质都是近几年婴幼儿奶粉中常添加的功能性物质。