奶粉是鲜奶干燥后制成的，所以奶粉的营养并不比鲜奶差。此外，奶粉还可以根据不同人群的特点，进行细微的营养调整，比如全脂无糖或是加糖奶粉、低脂奶粉和脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉、孕妇奶粉、中老年配方奶粉等等，更贴近人们的营养需求，可分为全脂奶粉、低脂奶粉、脱脂奶粉及各种调味奶粉与配方奶粉等。

1、4岁孩子喝鲜奶还是奶粉好？

您好，关于孩子是喝鲜奶还是喝奶粉的问题，其实都是可以的，只要孩子愿意喝，鲜奶和奶粉的营养相差不大，只是口感不同。权威数据分析:奶粉是鲜奶干燥后制成的，所以奶粉的营养并不比鲜奶差，有人将一杯用奶粉冲泡的牛奶和新鲜牛奶做数据对比。发现钙、蛋白质、脂肪等主要的营养其实差别并不大，最大的区别可能就是口味不同。

而牛奶虽营养，但挑选起来有讲究，常见的常温牛奶:全脂奶、低脂奶、脱脂奶，全脂奶:营养相对较全面，但脂肪含量较高，适宜，健康成年人，不是中老年及肥胖、三高、心脑血管等群体的最佳选择。低脂奶或脱脂奶:减肥人士的优选，但是牛奶在脱去脂肪的同时，维生素A、D、E、K等营养素也会大幅下降，对人体的辅助功效就会减弱，

个人建议喝早餐喝奶粉，前提是孩子喜欢喝，如果不喜欢可以尝试鲜奶，找到孩子喜欢的口味，如果胃肠道不好的孩子，可以尝试喝点酸奶，在睡觉前，饭后半个小时，不建议空腹喝牛奶，酸奶。美国儿科学会、CDC以及世界卫生组织都建议：宝宝1岁以后就可以改喝牛奶，没有必要继续喝配方奶，当然，如果宝宝是母乳喂养的话，可以继续喝母乳!既然奶制品只是众多饮食中的一种了，在选择奶制品时也可以种类丰富一些。

可以是奶粉，也可以是牛奶、酸奶、奶酪或者其他食物，这些食物都是宝宝丰富膳食中的一部分。至于选哪个，完全看个人喜好及获取条件，如果宝宝喜好吃奶粉，继续给他吃奶粉也可以；如果宝宝喜好喝牛奶，给他喝牛奶也无妨。不过，从培养宝宝健康饮食的角度，还是鼓励家长们多给宝宝尝试不同的食物，让他获取更丰富的营养、品味更多不同风味的食物，除了奶粉，也建议让宝宝喝牛奶、吃不同的酸奶、奶酪等不同的乳制品，

2、既然奶粉都是牛奶制成的，那么牛奶和奶粉有哪些区别呢？

对于我们成人来说，多半会直接购买超市的盒装奶或是订购鲜牛奶，喝起来方便，用奶粉冲调牛奶的不多。但是普通鲜奶的蛋白质和矿物质含量远高于母乳，这会增加婴幼儿肾脏负担，所以婴幼儿喝的都是配方奶粉，除去婴幼儿吃的配方奶粉不说，对于成人奶粉，我一直觉得没有纯牛奶有营养，而且也容易上火，所以买得非常少。其实这属于个人的偏见，从本质上来说，奶粉和纯牛奶的营养价值没有很大的区别，而是各具特点，

目前市场上的纯年奶有常温奶和巴氏灭菌奶（我们常称为鲜奶），常温奶是在超高温（通常高于135摄氏度）下保持一两秒钟，经过此过程，基本上不可能还有细菌存活，但对维生素的破坏也会很多。在密封条件下，经过这样处理的牛奶不用冷藏，保质期在30天~6个月不等，巴氏灭菌奶（我们常称为鲜奶）用的是巴氏消毒（“高温快速巴斯德灭菌”），牛奶中的细菌并没有被全部杀灭，在灭菌之后依然需要冷藏。

即使在冷藏条件下，残存的细菌也还是会缓慢生长，所以它的保质期比较短，在2℃-6℃的冷藏条件下可保存7天，但是在高温快速的巴氏灭菌条件下，牛奶的风味和维生素的影响比较小。奶粉是以生牛乳为主要原料并配以其他辅料，经杀菌、浓缩、干燥等工艺去除牛乳中所含水分，得到干燥的粉末状产品，奶粉在加工的过程中，也会有少许的维生素流失，但一般奶粉生产企业会针对这方面特意进行营养补充和强化，里面所含有的蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养物质不易流失。

根据美国农业部的数据，用30g奶粉冲调出一杯250mL的牛奶和纯牛奶之间，钙和蛋白质的含量相差无几，此外，奶粉还可以根据不同人群的特点，进行细微的营养调整，比如全脂无糖或是加糖奶粉、低脂奶粉和脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉、孕妇奶粉、中老年配方奶粉等等，更贴近人们的营养需求。奶粉在没有开封的情况下，它的保质期大概在18-24个月左右，所以奶粉比纯牛奶的保质期更长。