红薯饼奶粉,红薯饼怎样做(红薯饼怎么做才好吃)
发布时间:2022-08-15 23:36:12
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红薯用来蒸米饭,熬稀饭,做红薯饼。在锅里放适量的食用油,烧热,然后把红薯饼慢慢地把红薯饼煎熟,出锅摆好即可,加糯米粉可以让红薯饼吃起来更软糯,加面粉能适当的增加一点红薯饼的硬度,更容易成型,把红薯块放入锅里进行蒸煮,将红薯蒸熟,取出按成红薯泥,冷却温度。
1、红薯饼怎样做?
哈喽,大家好,我是洋小厨啊,红薯饼怎样做?我的回答是:我们这里的人都有一个习惯,冬天红薯大量上市的时候,都会买一点存放起来,后面再慢慢吃,因为刚上市的红薯淀粉含量太高,糖份低,吃起来不甜,存放后的红薯吃起来就比较甜了,煮粥或者做红薯饼都好吃。家里有存货,加上这个长期时间太充足了,所以最方便做各种好吃的,前几天包子、饺子、玉米烙等等都做了一次,这不又把红薯饼安排上了,孩子特别喜欢吃,吃红薯饼的好处多多,你们可以去了解下,这里就不多说了,还是来分享一下具体做法吧:准备食材红薯、糯米粉、面粉、食用油、白糖、白芝麻制作步骤一:先将红薯洗干净削皮,切成薄片,切好装盘备用,
二:切好的红薯片放锅中煮熟,煮的时候可以用筷子戳一下来判断是否煮软(这一步也可以换成蒸熟)三:煮软的红薯片,盛出来装到大一点的容器里面,再用勺子捣成红薯泥。四:接着趁红薯热的时候往容器里加入糯米粉,糯米粉需要温度来激发它的粘性,这样做出来的糯米才会软糯,接着加入面粉,白糖,揉成光滑的面团,五:再把揉好的面团分成大小均匀的小团子,用掌心搓成的圆球,再轻轻按压一下,压扁成小圆饼。
六:压好的小饼摆入盘中撒点芝麻,盘底可以撒一点面粉再撒一层芝麻,这样可以让芝麻直接粘到饼上面去,七:锅烧热,刷一层油,把粘好芝麻的红薯饼放入锅里,小火煎至一面定型后,再翻一下煎另一面。八:煎定型后再翻个面煎,煎的过程需要多翻几次面,煎出两面金黄,看着红薯饼鼓起来了,这样就说明熟透了,如果喜欢吃外面焦一点的,就可以煎的时间长一点,
注意一直保持小火,不然很容易糊。最后说点小贴士:1:加糯米粉可以让红薯饼吃起来更软糯,加面粉能适当的增加一点红薯饼的硬度,更容易成型,2:和面团的时候,糯米粉要趁热加,凉了就会硬,并且做的时候容易散开,怎么把握这个量,可以少量多次的加,一直揉到面团光滑就可以了。3:和面团我没有加水,因为红薯是放锅里煮的,表面都粘着水,
如果是蒸过的红薯那在和面的时候自己观察要不要加水哦。4:和好的面团分成小团子后,要用保鲜膜盖起来,因为表面很容易风干,搓成小圆球的时候,手掌心可以沾点水防止粘连,5:可以根据自己的喜好来添加各种馅料,各种糖类,或者豆沙类,等等。结语:我这样做的红薯饼外焦里嫩软糯香甜,你们的做法是怎么样的呢,给我们分享下吧,欢迎留言讨论哦,原创不易,也请帮忙转发一下,
2、红薯饼怎么做才好吃?
问题:红薯饼怎么做?立冬表示正式进入冬季了,天气冷就想待在家里。可是眼下正是红薯丰收的时候,必须要出门挖红薯回来了,这个时节又多了一样可以果腹的美食了!红薯用来蒸米饭,熬稀饭,做红薯饼。我最喜欢的就是吃红薯饼了!刚刚做好的红薯饼又香又糯,热乎的美食,这样做红薯饼,大家都爱吃。【红薯饼】准备食材:几个红薯,适量的面粉,几个鸡蛋,适量的白糖,少许酵母,适量食用油,
烹饪做法:1、红薯先把皮削掉,然后洗净,切成小块。2、把红薯块放入锅里进行蒸煮,将红薯蒸熟,取出按成红薯泥,冷却温度,3、当温度合适的时候,就打入适量的鸡蛋液、少许的酵母、适量白糖,搅拌均匀,然后加入适量的面粉,挼成一个光滑的大面团,发酵好,4、然后再大面团分成无数个小面团,做成自己想要的形状。5、在锅里放适量的食用油,烧热,然后把红薯饼慢慢地把红薯饼煎熟,出锅摆好即可。