如何自制布丁,鸡蛋牛奶布丁怎么做(不加鸡蛋奶粉布丁)
发布时间:2022-08-16 04:43:49
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鸡蛋布丁是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃,口感爽滑,营养丰富。鸡蛋牛奶布丁的做法(简单必成功版)首先准备材料,把布丁液倒入布丁瓶或者其他的玻璃瓶中,然后用保鲜膜包好瓶口,目的是为了让布丁更嫩,鸡蛋牛奶布丁是我非常喜欢的一道甜品,好吃,好做,6、加一勺香草精,搅拌均匀。
1、鸡蛋布丁除了加鸡蛋和盐还要加水吗?怎么做好吃?
你好!我是李国荣,美食分享爱好者。曾经是一名厨师,有十多年的厨师经验,很高兴回答你的问题。鸡蛋布丁是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃,口感爽滑,营养丰富,主要食材有鸡蛋、砂糖、牛奶、。不需要加水的,盐也可以不加,水果鸡蛋布丁做法如下:所需食材材料:鲜奶400克,蛋500克。各式水果丁适量调料:砂糖300克,香草粉少许制作方法1、准备白糖30g,牛奶500ml,
2、牛奶用温火加热,把白糖放进去,糖完全融解了就关火晾凉。3、鸡蛋四个,搅拌均匀,4、筛过2-3遍,让蛋液更细腻不含杂质。5、将蛋液加入放凉的牛奶中,6、加一勺香草精,搅拌均匀。7、把布丁液倒入布丁瓶或者其他的玻璃瓶中,然后用保鲜膜包好瓶口,目的是为了让布丁更嫩,8、最后,锅里放水,烧开后放入蒸格,然后将装好的布丁放在蒸格上,蒸的过程中用筷子把锅盖搁起,不要密闭,以防蒸汽温度太高,蒸15分钟即可出锅。
2、鸡蛋牛奶布丁怎么做?
我是食言素语,一个认为吃很重要,致力于吃得健康,吃得开心的吃货,鸡蛋牛奶布丁是我非常喜欢的一道甜品,好吃,好做。而且从营养角度来说,鸡蛋和牛奶都是健康食物,人体每天都需要,做成布丁口感顺滑,老人小孩都可以吃,鸡蛋牛奶布丁的做法(简单必成功版)首先准备材料:鸡蛋2个,牛奶一盒(至少550ml),如果想多做点。
可以增加到3个鸡蛋、一大盒牛奶(1000ml),白砂糖适量,如果想要增加香味,还可以准备一点食用香精。容器如果有布丁瓶最好,没有的话,小碗、小杯子都可以,做法:1、牛奶加热,搅拌的时候加入白砂糖,溶解后起锅晾凉。2、鸡蛋打成蛋液,加入牛奶搅匀,滴入香精,就是布丁液了。3、最好过一下筛,让布丁液更顺滑细腻,
4、倒入准备好的容器中,用微波炉的高火加热三分钟,让布丁凝固即可。这个过程也可以换成用烤箱,放入烤盘,并在烤盘中注入没过容器1/3的清水,烤箱预热170度,水浴法烤25-30分钟即可。或者隔水蒸,也可以让布丁凝固,5、炒焦糖。这个步骤属于可选,加不加上都可以,可以用小平底锅,放入白砂糖和少量水,炒至糖变色后,倒在布丁表面即可。
如果有喷枪更简单,直接把糖放在布丁上,用喷枪加热变色,焦糖能够赋予布丁丰富的色泽和更有层次的口感,如果不懒,建议做一下。到这里基本布丁已经做好了,放到冰箱里冰一下,吃的时候加上喜欢的水果装饰,如果用的是布丁碗或者有形状的容器,可以反扣出来放在盘子里,看起来更好看。不过布丁瓶也很好,看起来萌萌的,怎么样,是不是很简单而且很容易成功呢。
3、如何自制布丁?
大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺布丁的品种繁多,下面介绍一下焦糖布丁的做法,用料:牛奶250毫升,细砂糖110克,鸡蛋3个。一、细砂糖40克倒入牛奶中,可稍微加热使细砂糖快速融化,加入打散的蛋液,搅拌均匀,二、取滤网,把布丁液中的小气泡滤掉,静置20分钟左右,(最少要过滤两遍)三、锅中加水,再加入70克细砂糖,小火熬制,待糖浆呈淡琥珀色后关火。
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