鸡蛋布丁是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃，口感爽滑，营养丰富。鸡蛋牛奶布丁的做法（简单必成功版）首先准备材料，把布丁液倒入布丁瓶或者其他的玻璃瓶中，然后用保鲜膜包好瓶口，目的是为了让布丁更嫩，鸡蛋牛奶布丁是我非常喜欢的一道甜品，好吃，好做，6、加一勺香草精，搅拌均匀。

1、鸡蛋布丁除了加鸡蛋和盐还要加水吗？怎么做好吃？

你好！我是李国荣，美食分享爱好者。曾经是一名厨师，有十多年的厨师经验，很高兴回答你的问题。鸡蛋布丁是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃，口感爽滑，营养丰富，主要食材有鸡蛋、砂糖、牛奶、。不需要加水的，盐也可以不加，水果鸡蛋布丁做法如下：所需食材材料：鲜奶400克，蛋500克。各式水果丁适量调料：砂糖300克，香草粉少许制作方法1、准备白糖30g，牛奶500ml，

2、牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉。3、鸡蛋四个，搅拌均匀，4、筛过2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质。5、将蛋液加入放凉的牛奶中，6、加一勺香草精，搅拌均匀。7、把布丁液倒入布丁瓶或者其他的玻璃瓶中，然后用保鲜膜包好瓶口，目的是为了让布丁更嫩，8、最后，锅里放水，烧开后放入蒸格，然后将装好的布丁放在蒸格上，蒸的过程中用筷子把锅盖搁起，不要密闭，以防蒸汽温度太高，蒸15分钟即可出锅。

2、鸡蛋牛奶布丁怎么做？

我是食言素语，一个认为吃很重要，致力于吃得健康，吃得开心的吃货，鸡蛋牛奶布丁是我非常喜欢的一道甜品，好吃，好做。而且从营养角度来说，鸡蛋和牛奶都是健康食物，人体每天都需要，做成布丁口感顺滑，老人小孩都可以吃，鸡蛋牛奶布丁的做法（简单必成功版）首先准备材料：鸡蛋2个，牛奶一盒（至少550ml），如果想多做点。

可以增加到3个鸡蛋、一大盒牛奶（1000ml），白砂糖适量，如果想要增加香味，还可以准备一点食用香精。容器如果有布丁瓶最好，没有的话，小碗、小杯子都可以，做法：1、牛奶加热，搅拌的时候加入白砂糖，溶解后起锅晾凉。2、鸡蛋打成蛋液，加入牛奶搅匀，滴入香精，就是布丁液了。3、最好过一下筛，让布丁液更顺滑细腻，

4、倒入准备好的容器中，用微波炉的高火加热三分钟，让布丁凝固即可。这个过程也可以换成用烤箱，放入烤盘，并在烤盘中注入没过容器1/3的清水，烤箱预热170度，水浴法烤25-30分钟即可。或者隔水蒸，也可以让布丁凝固，5、炒焦糖。这个步骤属于可选，加不加上都可以，可以用小平底锅，放入白砂糖和少量水，炒至糖变色后，倒在布丁表面即可。

如果有喷枪更简单，直接把糖放在布丁上，用喷枪加热变色，焦糖能够赋予布丁丰富的色泽和更有层次的口感，如果不懒，建议做一下。到这里基本布丁已经做好了，放到冰箱里冰一下，吃的时候加上喜欢的水果装饰，如果用的是布丁碗或者有形状的容器，可以反扣出来放在盘子里，看起来更好看。不过布丁瓶也很好，看起来萌萌的，怎么样，是不是很简单而且很容易成功呢。

3、如何自制布丁？

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺布丁的品种繁多，下面介绍一下焦糖布丁的做法，用料：牛奶250毫升，细砂糖110克，鸡蛋3个。一、细砂糖40克倒入牛奶中，可稍微加热使细砂糖快速融化，加入打散的蛋液，搅拌均匀，二、取滤网，把布丁液中的小气泡滤掉，静置20分钟左右，（最少要过滤两遍）三、锅中加水，再加入70克细砂糖，小火熬制，待糖浆呈淡琥珀色后关火。