为什么奶粉里面会有结块?一般奶粉冲调结块问题大多都是温度问题，奶粉是不可以用开水冲的，开水冲调容易结块。奶粉中有腥味，婴幼儿配方奶粉中一段奶粉腥味尤甚，令很多妈妈对奶粉质量产生怀疑，认为奶粉的质量有问题，每款奶粉都有自己的冲调比例，但很多宝妈却觉得按标示的冲调比例冲出来的奶粉“太稀了，饿着我家宝怎么办。

1、给孩子冲奶粉如何才能不结块？

由于一些宝妈奶水不足或身为职场妈妈不能随时给宝宝母乳喂养，这就使得妈妈们不得不选择给宝宝喝奶粉。而据好多宝妈反映，喝完奶粉的宝宝竟出现了便秘等上火症状，在这种情况下，一家老小很容易把矛头指向奶粉，认为是选品不对，更有甚者还一掷千金给宝宝买最贵的奶粉，可结果却差强人意。其实，导致宝宝便秘、上火的元凶很有可能不是奶粉本身，而是宝爸宝妈们冲奶粉的方式不对，

误区一：先加奶粉后加水：按照日常习惯，大多宝妈都会先把粉末状的奶粉倒进奶瓶然后再加水冲。但是这样做其实是不对的，因为每款奶粉都有特定的冲调比例，如果先加奶粉后加水，实际上水量会少于奶粉冲调指示中的标准量，这样就意味着“奶变浓了”，宝宝喝了过浓的奶粉，会增加TA的胃肠消化负担，会引起消化不良，大便干燥。

而正确的冲调顺序应该是先加水后加奶粉，这样做会使水与奶的比例更精确，宝妈们就再也不用担心奶会浓了，而且先加水后加奶还会避免奶粉结块、溶解不均匀，利于宝宝的消化吸收，误区二：奶粉冲得太浓：每款奶粉都有自己的冲调比例，但很多宝妈却觉得按标示的冲调比例冲出来的奶粉“太稀了，饿着我家宝怎么办？”于是就擅自多加奶粉，可是这样做会导致加重宝宝的肠道负担和肾脏负担，消化功能紊乱，宝宝无法完全消化摄入的蛋白质，上火、便秘便会随着出现。

更糟糕的情况是，宝宝喝了过浓的奶水血管壁压力会增加，最后导致毛细血管破裂出血，正确的做法是严格按照每款奶粉的冲调比例进行严格的冲调搭配，切不可太过随意。另外在两顿奶间给宝宝喝些水或果汁，便能有效的帮助宝宝缓解便秘，误区三：大力搅拌或摇晃：宝爸、宝妈冲完奶粉后为了加快溶解会上下左右大力摇晃，但这种做法其实是错误的。

因为大力摇晃会使奶粉产生很多气泡，宝宝喝完有气泡的奶后，会不断地打嗝和吐奶，而正确的做法是充好奶后双手夹着奶瓶来回轻柔地搓动或沿着同一方向摇晃瓶底，使在水平面上缓慢旋转，以不产生气泡为宜。如果奶瓶里不慎产生了气泡，应该静止至气泡消失后再给宝宝饮用，误区四：冲奶粉的水温不合适：因为在日常生活中，人们已经习惯用煮开的水来冲豆浆、芝麻糊、果汁粉等，所以很多新手妈妈都误以为给宝宝冲奶粉也应该用沸水，而且很多老人也觉得：“高温可以杀菌呐，用沸水对我小孙子身好。

”但是他们并不知道冲奶粉的水温度过高会破坏奶粉中的营养成分，使蛋白质、维生素、微量元素的物质结构发生变化，从而失去原有的营养价值，但如果水问过低则可能会冲不开奶粉。为了把水温调到合适的温度宝妈们来回折腾，直到最后用阴阳水（在凉白开中加沸水）给宝宝冲奶，但由于宝宝的消化系统还没发育完善，对外部细菌的抵抗能力不够，喝了阴阳水后难免会拉肚子，

2、网上买的奶粉用温水冲了，但是不溶解中有结块是什么原因呢？

经常有宝妈认为，奶粉不容易溶解、挂壁，是奶粉的质量有问题。然而，真的是这样吗？奶粉的溶解度，跟什么有关呢？溶解度跟什么有关？总结起来，奶粉的溶解度，跟下面这几个原因有关：1、蛋白质，蛋白质大部分不溶于水，或溶解度比较小，只是和水形成乳浊液（胶体），分布于水中。如果蛋白质变性，则奶粉的溶解度会下降，奶粉原料中的蛋白质在高温喷雾干燥的制造过程中，会发生蛋白质变性；或者在奶粉冲泡的过程中，如果水温过高，也会导致蛋白质变性。

变性的蛋白颗粒，会在奶瓶壁上沉积，形成不易溶解的表象，2、脂肪。奶粉中的脂肪也不易溶于水，脂肪越多也不易溶解，冲泡奶粉时，水温如果过低，会导致脂肪析出，附着于奶瓶壁上，脂肪含量越高，析出的可能就会越多，3、脂溶性维生素。奶粉中添加的维生素分脂溶性和水溶性两种，脂溶性维生素如维生素A、D、E、K，脂溶性维生素含量如果比较高，也会影响奶粉的溶解度。