我相信大多数人应该都知道复原乳的意思，就是奶粉复原成牛奶，复原的意思就是你在家加点水把奶粉搅成牛奶。以上孩子也可以适当用牛奶来代替奶粉，但是给孩子选择牛奶一定要注意，纯牛奶的配料表只有生牛乳；旺仔牛奶的配料表是，关于楼上某位说到保质期的猜想，有点浪漫主义了，无论奶粉的保质期还是旺仔牛奶的保质期，都与其生产工艺，产品状态，包装材料有关。

1、旺仔牛奶里面有牛奶吗？

这问题，好尴尬啊，如果头条里面有一个最了解旺仔牛奶的人，那肯定是我。，。当然我也不是旺仔公司里的人，但他们的一线员工和生产管理人员对自家产品的了解可能还不及我十分之一，关于牛奶这个问题，也很尴尬。牛奶这范围太广，这名词包含的太多了点，严格意义上的鲜牛奶是百分之百没有的，就像大家说的那样，旺仔是个标准的复原乳。

这个问题我在上小学的时候也发现了，毕竟我们这个年代小时候都爱喝旺仔，复原乳三个字那么大，放二三十年前父母那辈可能还觉得这名词陌生，90年以后的孩子的知识面已经完全碾压了。所以我相信大多数人应该都知道复原乳的意思，就是奶粉复原成牛奶，复原的意思就是你在家加点水把奶粉搅成牛奶，然后你可以扩展下思维，饮料的工艺流程其实也并无二差。

涉及到行业道德，不然我真的很想把该产品从原辅材料到大致配方及工艺流程至生产设备全说一遍，对，我就是这么嘚瑟这么能，关于楼上的一些观点，我稍稍纠正补充下。某位说三聚氰胺事件的孩子，他说旺仔拼命解释自己是奶粉，怎么会有这种情况的呢，我在这里解释下。GB是个很严格的控制范围，食品饮料名称并不是你想怎么叫就怎么叫的，乳制品，乳饮料，乳味饮料等凭借所含蛋白质量的划分取名，

奶粉属于乳制品，它必须符合乳制品的蛋白质要求，如果没达到怎么办呢，因为我们之前测蛋白的主要方法是凯氏定氮，通过测氮含量的方法测蛋白质。于是不法分子们开始想通过添加三聚氰胺的方法来提高蛋白质，这一环节可能出现在奶粉生产过程中，但也可能出现在原料控制环节，也就是说完全有可能是奶农添加的，而固有的测蛋白方式并不能有效的控制不合格原料的流入，

旺仔的说法其实就是建立在把问题全部假设是出在原料环节的基础上的说法。如果这样说的话也并没有错，因为旺仔的奶粉原料是新西兰的恒天然，偶尔改用雀巢，关于楼上某位说到保质期的猜想，有点浪漫主义了，无论奶粉的保质期还是旺仔牛奶的保质期，都与其生产工艺，产品状态，包装材料有关。旺仔并不是因为用了奶粉所以保质期长，当然也不是你们想象的添加了防腐剂，

主要原因是杀菌时间，121度至135度的高温长时杀菌足以达到商业无菌。鲜牛奶你也可以不用巴杀而用高温长时的方法杀菌，但杀出来的东西一定会变色变味，旺仔除了调香自带的焦香味来自于高温带来的美拉德反应和焦糖化反应，而它的颜色你可以观察下，一定是微黄的，同样的颜色和口感放在鲜牛奶上不会被人接受，而且这种杀菌方式同时也会影响了鲜牛奶中的天然维生素矿物质免疫物质。

2、两岁小孩喝旺仔牛奶好么？

旺仔牛奶是复原乳，尽管蛋白质含量达到了2.4克/100ml，但同时也添加了糖、食品添加剂与食用香精，口感比较香甜，偶尔喝一些没关系，但不适合当成补充营养的牛奶来给孩子长期大量饮用，2岁的孩子脑部发育处于关键期，这时候孩子最好能选择微量元素含量较多的幼儿配方奶粉，每天总奶量在350～500ml，具体奶量要根据辅食来调整。

2岁以上孩子也可以适当用牛奶来代替奶粉，但是给孩子选择牛奶一定要注意：可以是保质期较短的需要冷藏保存的鲜奶，也可以是保质期较长的常温牛奶、纯牛奶、有机奶，蛋白质含量要在2.9％（2.9克/100ml）或以上，但不应该是额外添加了糖和其它食品添加剂的复原乳、牛奶饮品、牛奶饮料等。2岁的孩子除了每天要保证一定的奶量，辅食方面应该搭配均衡，以易消化食物为主，注意食物的多样化，

3、可以给宝宝喝旺仔牛奶代替纯牛奶吗？