粽叶（用来包裹粽子），马莲、稻草、绳子（用来绑住粽子），糯米（粽子的主要材料），红豆、红枣、猪肉、香菇（粽子的馅料）。端午节，少不了的美食就是粽子，随着生活水平的提高，不管是不是过端午，市面上都会有各式各样的粽子售卖，这里这种方法，是正三角粽子的包法，包出来的粽子个头一般比较大。

1、端午节如何包粽子？

正宗闽南肉粽做法:1.五花肉切成大概2cm宽1.5cm厚，香菇温水泡开后剪成小片，大概每朵香菇剪成4块。热锅后倒入适量花生油，五花肉下锅翻炒一下，依次加入酱油、盐、味精，香菇、鱿鱼干、五香粉，翻炒一下，倒入开水，基本淹没五花肉即可，把炒好的五花肉倒入砂锅里盖上盖子，小火煮半小时。2.炖熟的五花肉沥干卤汁，

热锅后倒入花生油，把浸泡过的糯米沥干水份，倒入锅中翻炒，刚才炖五花肉的肉汁可以倒入锅中一起翻炒，加入适量食盐。火记得调小，稍微翻炒一下，盛到盆里，3.粽叶提前准备好。如果是晒干的粽叶，要先到开水中烫几分钟，然后放入水中浸泡1小时以上，泡开后的粽叶头尾用粽叶剪掉。粽绳也要跟粽叶一起下锅烫，然后泡水里，整理完后，10条一串打个结，备用，

2、北方端午节最常见豆沙馅粽子，自己要如何做呢？

你好！我是爱生活爱美食的宝妈——楚香村！前天我就包了豆沙馅的粽子，其实做红豆沙是打算包豆沙包的，那天刚好又买了粽叶和蜜枣，干脆就包豆沙蜜枣粽子吧，之前包都是肉粽，孩子喜欢吃，大人不喜欢吃，这次包的甜的豆沙蜜枣粽子都说不错。豆沙的制作方法步骤一：睡觉前把红豆洗净，用清水浸泡放在冰箱冷藏一晚，第二天早上起来就可以制作豆沙了。

步骤二：把泡好的红豆放入高压锅中，加入清水，清水没过红豆一指高即可，上气后再压五分钟，步骤三：等高压锅自然消气后，打开盖子让红豆放凉，然后把放凉的红豆倒入料理机中打碎。把打碎的红豆汁倒入锅中，加入适量的白糖或者冰糖，小火慢慢翻炒，步骤四：等水分蒸发一些时加入食用油翻拌，等油被吸收后再次加入适量的食用油，继续翻炒，防止粘锅底。

做好的红豆沙应该是捏住不散开，不粘手即可，步骤五：把糯米提前一两个小时洗净浸泡，干粽子叶提前浸泡然后刷洗干净放入盐水中煮几分钟，湿粽叶刷洗干净即可。把豆沙搓成小圆球备用，把粽叶折成漏斗，先放少许米，放入一个豆沙球，再加入适量的米，包成自己拿手的形状即可。我喜欢带颗粒的红豆沙，所以我做的豆沙没有放入料理机中打碎，而是直接用铲子压碎的，不是特别的光滑，但是味道不错，

3、端午吃粽子习俗已久，制作粽子有哪些步骤呢？

Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第244条原创回答，今天我们就来聊一聊制作粽子的步骤。端午节，少不了的美食就是粽子，随着生活水平的提高，不管是不是过端午，市面上都会有各式各样的粽子售卖，有甜味的，有咸味的，有双拼的，但是再怎么样，总觉得自己家包的粽子好吃又放心，而且能体验制作过程中的乐趣。

包粽子，一般所需的材料有：粽叶（用来包裹粽子），马莲、稻草、绳子（用来绑住粽子），糯米（粽子的主要材料），红豆、红枣、猪肉、香菇（粽子的馅料），在包粽子的时候，一般的步骤有：泡糯米、制馅、煮粽叶、包制、熟制这几步。泡糯米包粽子的时候，糯米要洗净，用水浸泡4个小时以上，浸泡糯米的原因，一是因为糯米在煮熟的过程中颗粒会变大，容易把粽叶撑开，导致漏米；二是为了减少煮制的时间，糯米煮制时间过短，会形成表面熟，内芯不熟，容易夹生和产生白色的硬芯。

糯米有长糯米和圆糯米两种供选择，一般做粽子选择圆糯米较好，口感甜腻，制馅粽子一般主要包的是糯米，根据口味的不同，也会加上蜜枣、红豆、板栗等，做成甜粽。加上香菇、猪肉、咸蛋黄等做成咸粽，红豆、板栗、蜜枣处理的时候，要进行挑拣、洗净、去核等，红豆等食材最好用水泡一下，容易成熟，猪肉、香菇等要进行腌制，使食材入味。