小宝奶粉作为一个提供奶粉检测服务的平台，来谈谈自己对奶粉真假判断的认识。小宝科技拥有专业的近红外技术人才，同时亲赴各国商店人肉带回市面上较为常见的海淘奶粉（保证奶粉真品），并建立了奶粉光谱系统，只要少量奶粉样本，就能够快速检识别送检奶粉的真假。

1、怎样分辨奶粉的真假？

母乳是宝宝的“口粮”首选，如果妈妈们有需要配方奶帮助时，在选择上就要注意以下几点：1.选对分段根据宝宝生长发育不同阶段，奶粉有分段，爸妈可以根据宝宝月龄进行挑选。目前市场上常见的分段方法是：一段奶粉：适用于0～6月龄二段奶粉：适用于6～12月龄三段奶粉：适用于12～36月龄四段奶粉：适用于36～72月龄2.看懂包装妈妈们挑选正规的大厂商奶粉，包装、条形码、生产日期、说明等都打印清晰，

除此之外，满足宝宝生长营养需求，了解成分表也是很重要的，爸妈们可以参考下面表格：3.正规渠道购买许多妈妈喜欢海淘奶粉，但当中真假难辨，加上运输、存储、分销等过程不确定是否对奶粉品质造成影响。如果一定要买，建议购买【原装进口】标识的奶粉，因为这类奶粉是正规进口，配方比例要求也是按照我国标准规定，另外购买渠道上，选择正规大型渠道，不要相信陌生代购。

4.两个“观察”下面的观察方法，每个人的感官不同，仅供参考，而且造假的人也在不断“进步”，所以还是要通过正规渠道购买留有小票，即使有问题也有地方追溯，质地：正常情况下奶粉颗粒细腻，颜色呈乳黄色，颜色均匀一致，而劣质奶粉可能会有颗粒大小不一，颜色过白或不均的情况。气味：配方奶粉多根据母乳营养成分设计，冲泡后有清甜的乳香味，而劣质奶粉可能加有化学勾兑原料，没有自然气味，奶精香味重，

2、如何鉴定奶粉是真是假？

小宝奶粉作为一个提供奶粉检测服务的平台，来谈谈自己对奶粉真假判断的认识。关于奶粉鉴定有两种办法，一种是通过奶粉包装、粉质及冲调等形状等直观表现结合奶粉官方说明及过往经验做对比，来简单判断。当然，这种判断方式估计大多数人都骗不了自己，所以就会出现很多人在网上搜了判别教程，照做之后不管结果如何还是对于奶粉不放心的情况。

还有一种办法，就是机构送检，关于机构送检存在几个问题：首先，机构送检存在很多程序和障碍，包括市民不清楚具体该去哪里送检，送检流程不清晰，费用不确定等等问题。其次，如果你真的打通了任督二脉找到了靠谱的送检渠道，你会发现传统奶粉检测还存在一些问题——分析时间长、仪器昂贵、前处理复杂等等，而对于多数送检个体而言，大家要的不就是自己买了罐奶粉，在吃之前求个放心，就这么简单。

如果检奶粉比买奶粉都贵，或者奶粉都打开近一个月该扔了检测结果还没出来，那还要这检测有何用？再有，多数质检部门针对奶粉检测主要看营养成分及含量，而不针对产品真假做鉴别，也就是说，有的产品即使是假货，或是次品，只要产品成分含量合格就可能通过质检。所以才会出现上海1.7万罐假雅培奶粉被判定符合国家标准以及添加三聚氰胺事件的发生，

当然，至少三鹿事件过后，相关检测机构还会额外帮你看看有没有三聚氰胺。总之，质监机构可以帮你检测奶粉营养含量，但实际上并不保障奶粉的质量及真假，那么什么部门管真假？工商。只是工商，只具备查验产品销售渠道等运作的能力，对于奶粉粉质本身并无技术查验。那么重点来了，如何才能找到一种方法或是一个机构帮助大家完成奶粉检测工作？其实关于奶粉检测，学术上的研究并不少，

利用近红外光谱技术就能够做到。简单来说，近红外光谱技术就是近红外对奶粉照射时，引起奶粉分子震动产生光谱，将被检测奶粉和正品奶粉的光谱作对比，判断二者差异大小，也就得出了被检奶粉的真假判别，当然，近红外光谱技术也能测定奶粉中所含的营养成分种类、数量及形态变化，有兴趣的朋友可以看看这篇论文：近红外光谱技术在婴幼儿食品检测中的应用进展_于清丽总之，近红外技术具备判定奶粉品质真假的能力。