先说说你发的第一张图，这些检出致癌物的奶粉究竟什么情况。最后还会说一下如果你担心宝宝喝的奶粉里有缩水甘油酯，该怎么选奶粉，感兴趣的朋友可以拉到最后，回到题主的问题，启赋4段奶粉风险大不大，相信很多宝妈看到奶粉有胶还能吃吗，我们需要了解，为什么婴幼儿奶粉里会存在这种致癌物质。

1、香港检测出惠氏奶粉有致癌物，喝了怎么办？

先说我的答案，不用担心，香港版的并未超标，对健康没有明显影响，国内版的需要关注一下配料表。最后还会说一下如果你担心宝宝喝的奶粉里有缩水甘油酯，该怎么选奶粉，感兴趣的朋友可以拉到最后，先说说你发的第一张图，这些检出致癌物的奶粉究竟什么情况？首先，我们应该明确，缩水甘油酯确实有致癌的可能，这9批奶粉也确实检出了这种致癌物质。

其次，我们需要了解，为什么婴幼儿奶粉里会存在这种致癌物质，这是因为油脂在精炼过程中不可避免的产生缩水甘油酯，而精炼植物油又是婴幼儿配方食品的重要组成成分。最后，我们常说的那句，抛开剂量谈毒性都是耍流氓，目前虽然只有欧盟对缩水甘油酯做出了限量规定，但也是经过科学验证并且非常严格的给出了一个指导数值。第一张图里其实就有这个数值，已经很明确的回答你了，50微克/公斤，这9批奶粉并没有任何一批超标，

再说说你的第二张图，其实这才是你想问的重点，毕竟我们国内也不常喝香港版的吧虽然都是惠氏的奶粉，但版本不同，配方也不一样，香港版的配方我找不到，但我可以帮你分析一下启赋（如果有哪位能提供香港版的配料表就更好啦）。我们刚才说到精炼植物油中存在缩水甘油酯这种致癌物质，但植物油种类很多，并不是所有植物油都含有大量缩水甘油酯，

根据欧洲食品安全局发表的研究数据，所有油脂缩水甘油酯含量平均值为1176微克/公斤，其中棕榈油最高（3955微克/公斤），其它油脂含量在15至650微克/公斤之间。由此可见，如果你家的奶粉中含有棕榈油，是有很大可能存在缩水甘油酯的，回到题主的问题，启赋4段奶粉风险大不大？我从官方旗舰店找了配料表，它配方中使用的植物油为大豆油和葵花籽油，从欧洲的数据来看缩水甘油酯含量都很低，带入奶粉中的可能性较低，即便有，也会在安全范围之内。

所以请不要过分担心，如果只是缩水甘油酯这个问题的话，即使换别的奶粉也未必比现在的好，最后简单说下如何最大可能避免买到含缩水甘油酯的奶粉其实真的很简单，那就是买之前好好看看配料表，尽量别买含棕榈油的奶粉，因为已经有明确的研究表明，含棕榈油的食品缩水甘油酯含量更高。比如下图，也是我随便找了一个惠氏的产品，免得被说是惠氏的托，

配料表第三位就是棕榈油，含量必然不低，如果你对缩水甘油酯含量很在意的话，可以避免这样的产品。当然举一反三，这一规律也可以推广到所有的食品之中，另外有趣的是，即便没有爆出缩水甘油酯问题之前，也已经有很多研究公开批判了使用棕榈油的婴幼儿奶粉，认为棕榈油中的棕榈酸过高，并且是饱和脂肪酸，容易和钙结合，形成钙皂，让宝宝便秘，也会影响钙的吸收。

当然有一说一，棕榈油本来就是长链饱和脂肪的来源，如果奶粉中确实缺乏这种物质，那么用棕榈油也不是不可以，但是缩水甘油酯到底有多少，说白了只有企业知道（也可能他们自己也不知道），全凭良心，在如今没有相应的缩水甘油酯标准限量的情况下，我还是建议你们尽量避免食用含有棕榈油的食品，尤其是给宝宝吃的东西，小心点总归是没有错的，对不？我是正在想新名字的大熊吃不胖胖胖胖，目前任职于某国家级食品安全检测中心，最近准备写关于各种添加剂到底能吃多少的科普，虽然感觉也不会有人爱看。

2、婴儿奶粉经常被曝出含“卡拉胶”，这种物质会致癌吗？

相信很多宝妈看到奶粉有胶还能吃吗？首先我们来看看什么是卡拉胶卡拉胶的起源于爱尔兰南部沿海出产的一种海藻，当地居民把它采放到牛奶中加糖煮然后加凉，待凝固后食用，后来有公司开始作为商品生产销售，广泛用于牛奶以及多种食品中1卡拉胶是海藻里直接提取的，基本不含营养物质，主要起到增稠剂和乳化剂稳定剂悬浮剂作用，像果冻奶油酱汁等都有添加2卡拉胶目前国际仍然还是有争议，可以吃但要少吃，一般奶粉配方中含量大概0.3%，安全测试表明毒性低，但是允许卡拉胶作为增稠剂添加到配方奶粉中3我国婴儿奶粉标准规定的卡拉胶用量不超过每升0.3克，这一标准与欧盟一致，区别在于欧盟不允许卡拉胶用于4个月以下的婴儿食用4现在很多食品都用它，但用量都不算大，总的摄入量很低，大家也不需要过多担心。