提子吐司可以自己在家做吗,吐司面包的做法有哪些(提子吐司做法没有奶粉)

发布时间:2022-08-16 09:11:33

用料金像高精粉500g安琪高活性干酵母6g盐2g糖50g黄油50g液体(牛奶、鸡蛋、植物油、水、蜂蜜)380g吐司面包超简单松软拉丝吐司的做法说明。可以的,您需要准备烤箱吐司模具,面包粉,黄油,擀面棍,牛奶这些材料,依次把三个面团擀长,卷起,再擀长,再卷起,码放在吐司盒里,盖保鲜膜静置发酵。

1、提子吐司可以自己在家做吗?

提子吐司可以自己在家做吗

可以的,您需要准备烤箱吐司模具,面包粉,黄油,擀面棍,牛奶这些材料。我分享个自己用了16年的配方,也是我在蛋糕店和学校上课用的,比较稳定,做法:1.将.6-8放入和面机,高速搅拌融糖,融化程度至少60%备用;2.把1-6加入1部分中,低速搅拌至无干粉状态,再转高速搅拌至8层面筋;3.8.9加入2部分中,低速搅拌均匀,搅拌至面筋完全扩散;4.第一次松弛10分钟,第2次松弛至面包产生气体为准;。

2、怎么做吐司?

2、怎么做吐司

跟你分享一个我差不多做过一百次的配方吧!照做都会成功!下面公布配方!这是450克土司的量高筋面粉:275克奶粉:12克砂糖:55克盐:4.5克冰牛奶:150克蛋白:20克黄油:20克酵母:4克厨师机活面2档(2分钟)5档(8分钟)烤箱160度烤42分钟程序一:材料备齐后,先把液体材料倒进厨师桶,加入酵母溶解,再加入除黄油以外的其他材料,揉出厚膜后加入软化的黄油揉至能够拉出手套膜,(控制不好面温的建议酵母和黄油一起放),

程序二:面揉好后立即把面团均分成三份,取一份,用双手左右拉伸着往下包裹,包完一下旋转一下位置,直到把面团包光滑,三个面团依次做好,包好的要及时盖上保鲜膜;程序三:然后依次把三个面团擀长,卷起,再擀长,再卷起,码放在吐司盒里,盖保鲜膜静置发酵!发起到吐司盒八分满左右,就可以预热烤箱了,必须预热,预热十分钟在进行烤制!出炉后轻磕一下,震出热气,脱模,晾至微温,马上装袋密封,防止水分流失,这样的面包第二天口感最好!。

3、吐司面包的做法有哪些?

3、吐司面包的做法有哪些

用料金像高精粉500g安琪高活性干酵母6g盐2g糖50g黄油50g液体(牛奶、鸡蛋、植物油、水、蜂蜜)380g吐司面包超简单松软拉丝吐司的做法说明:面包粉品牌不一样吸水不一样,之前用过新良也可以,但是起丝没有金像好所有食材准备就绪,380g液体可以放(植物油、牛奶、鸡蛋、蜂蜜)只要重量达380g即可,我一般只用2个鸡蛋其余牛奶达380g,

面包机放入材料顺序:1:液体380g。2:高精粉500g,3:一边放糖一边盐,4:面粉中间挖个坑把酵母埋进去,启动发面程序,和面五分钟加入软化黄油,开始面包机和面发酵程序,大概1.5小时面包机1.5小时结束,发面满满一大盒中间戳一个洞,面团不回弹发酵成功取出面团揉面排气,均匀分4份盖保鲜膜静置15分钟松弛15分钟观察面团稍变大即可取出一小面团擀成饼状叠被子一样2边回折卷起来方向一致放入吐司盒放入烤箱开起发酵功能,托盘放入冷水保证烤箱湿度。

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