老式电饭锅怎样做面包,怎样用电饭锅做面包(电饭锅怎么做奶粉面包)

发布时间:2022-08-16 07:26:07

??式电饭煲面包专门买了黄油,做过一次后再也没做第二次,除了口感一般之外,将面揉出膜真的太累人了。大家好我是梅子,今天我来分享给大家一个,用电饭锅做面包的详细做法和步骤,希望对大家有所帮助,下面是详细的做法步骤,分为好几个接段呢还有如果就一次玩玩可以试试看,如果要长期做面包,烤箱很便宜。

1、怎样用电饭锅做面包?

怎样用电饭锅做面包

大家好我是梅子,今天我来分享给大家一个,用电饭锅做面包的详细做法和步骤,希望对大家有所帮助,下面是详细的做法步骤。1、先在130克温牛奶中加入3克酵母化开,接着在300克面粉中打入1个鸡蛋、1克盐、20克白糖、25克蜂蜜、在倒入化好的酵母牛奶揉成光滑面团,然后放到案板上在面团里面在放入20克黄油给它揉匀,大概揉至7-8分钟左右放入大碗中扣上保鲜膜发酵至两倍大,

2、面团发酵好后倒出揉匀排气,给它搓长,分成小剂子,将每个小剂子擀长、从头卷起,在擀长、从头卷起(重复此动作3-4次)最后一次擀长以后将它从中间切开3、电饭锅内胆里抹入一点油,将面坯放入里面,扣上盖子发酵二十分钟,然后摁电饭锅蛋糕健或者煮饭键蒸四十五分钟后,在焖二十分钟拣出即可吃了。4、美味的电饭锅面包就做好了,香甜松软,比买的好吃,今天就和大家分享完了,谢谢大家的支持,我是梅子,如果喜欢就关注我吧!,

2、老式电饭锅怎样做面包?

你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!老式电饭锅怎样做面包?回答问题前,我想起来之前看过的一个评论,有个人说这种电饭煲蒸出来的面包口感和酵母馒头差不多,我赞同这句话。虽然电饭煲面包一眼看去色泽金黄,蓬松柔软,其实口感和烤箱烤出来的面包口感还是有差别的,我之前为了做老式电饭煲面包专门买了黄油,做过一次后再也没做第二次,除了口感一般之外,将面揉出膜真的太累人了。

大致的方法我还记得,配比记不太清楚了,将面粉中加酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油和成面团醒一会。然后加入适量的黄油一直来回揉搓,这个过程持续十分钟至十五分钟左右,特别费力,揉出膜以后再进行发酵,然后整理再揉面排气,接着松弛面团,再将面团擀成牛舌状,卷起来放入刷油的锅胆中进行二次醒发,醒发好的生胚刷上一层蛋黄液,盖上盖子,在用毛巾将盖子一圈包裹起来,防止漏气,然后按下煮饭键,跳键以后焖几分钟即可取出。

电饭煲家家户户都有,但是烤箱并不是家家户户都会配的一种烘培工具,电饭煲面包虽然看起来比较简单,但是由于电饭煲温度低,上下受热不均匀,所以面包并没有烤箱烤出来的香味浓郁。用烤箱烤面包,烘烤时面包生胚会发生一系列的变化,其中最显著的就是美拉德反应,美拉德反应只有在一百二十以上的温度才会出现,像煎炸、烤制还有其他的一些高温烹饪时,食物中的碳水化合物和蛋白质发生反应,内部水分减少,表面淀粉和糖脱水后分裂成各种小分子,从而散发出香味,同时也使物质表面色泽发生变化。

3、没有蛋糕键的电饭煲如何做面包?

没有烤箱都能做蛋糕,没有蛋糕键算什么!看我的,尝鲜儿探索美食团给你出妙招!点关注,不迷路,小编教你填肚肚!材料:土鸡蛋6个,低筋面粉100克,纯牛奶80克,玉米油60克,绵白糖90克,白醋或柠檬3-4滴操作如下:1.将牛奶全部倒入盆中,然后倒入全部玉米油,搅拌均匀,要求二者情投意合,互相接受,油乳交融,融为一体!不能分层!2.将蛋清与蛋黄分离,要求分的彻底,离的干净!蛋黄中不能有蛋清(要做到你中无我,我中无你),然后将蛋清放入冰箱冷藏箱冷静10分钟!3.蛋黄倒入牛奶中,加入白糖30克,搅拌均匀,

4.面粉倒入牛奶鸡蛋混合物中,继续搅拌(要求牛奶玉米油鸡蛋面粉组成一个大家庭)搅拌均匀。切记面粉要过筛,不然会有硬颗粒!5.蛋清从小黑屋(冰箱)中取出,滴入3-4滴白醋,然后将剩余白糖分三次倒入,打蛋器打成硬性发泡(标准是提起打蛋器会有小小的尖角),切记打蛋器要低俗,尽量使用打蛋器,如果没有只能拿出单身30年的手速来打蛋了6.将打好的蛋清分两次倒入蛋黄中,用硅胶铲或者木铲搅拌均匀。

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