翻糖的捏塑比较难，但如果做平面的翻糖饼干还是很好做的，可以借助一些翻糖饼干模具，基本都要外面的轮廓，里面有的会配一些镂空的图案，用喷枪装食用色素去喷色，或者直接刷糖霜晾干，会留下对应的图案，这样的方法简单方便。翻糖饼干蛮好做的，尤其是现在翻糖材料很容易取得。

1、什么样的饼干好吃？

话不多说直接推荐！丽芝士nabati威化饼干是不是经常在商场看到黄色的包装！其实它还有黑白包装！黄色是芝士奶酪口味，黑白是巧克力的！都很好吃！之前去印度那边也有卖这种，折合成人民币一包才一块钱，四舍五入等于不要钱啊！虽说是比较小的包装，属于可以随身带在背包里那种，但一包里面也有10条左右的威化饼干。

而且吃了真的很容易上瘾，一下子就能消灭一包还觉得不过瘾！有些威化饼干吃起来的口感真的不讨喜，不是太硬就是太甜，而这个威化饼干吃起来非常酥脆又入口即化，夹心部分也是咸甜适中，巧克力的会稍甜一些，强烈安利！皇冠丹麦曲奇这个看起来就知道它是属于可以家庭里一起分享的，也是一种送礼佳品。一盒里面有五种不同的形状，代表了不同口味，

吃起来有很浓的黄油和奶香味。而且它是铁盒包装，也不怕打开了以后不能保存的问题，雀巢脆脆鲨雀巢不止有咖啡，也有好吃的饼干。没错，脆脆鲨又是一种威化饼干来的！这应该是大多数人都吃过的零食，别说你没吃过！经典巧克力口味的脆脆鲨外面是一层浓浓的巧克力涂层，吃起来巧克力的味道非常足，听说还有花生、红豆、黑芝麻、草莓酸奶、抹茶、芥辣海苔、海盐柠檬、冰心乌梅等10种口味，但市面上比较少见到，我也没吃过其他口味的，所以不做评价。

2、想学做翻糖饼干，好学吗？

翻糖饼干蛮好做的，尤其是现在翻糖材料很容易取得，亲可以淘宝买一些翻糖，像橡皮泥一样，揪成小块，揉匀揉软，可以用一点点食用色素，染成需要的颜色，擀面杖擀平，饼干模具按压成形，背后粘点儿水，贴在饼干上，再做其他小细节的装饰就好了。其实说起来很简单，但是翻糖饼干还是需要注意以下几个点：第一，翻糖的保存，翻糖很像橡皮泥，不仅仅是因为手感形态，制作方法像，还必须像橡皮泥一样，不用的时候用保鲜膜密封保存起来，不然就干掉不能用了，

每调一种颜色，每做一个部件，没确定完成前一定用保鲜膜包起来。第二，翻糖的捏塑比较难，但如果做平面的翻糖饼干还是很好做的，可以借助一些翻糖饼干模具，基本都要外面的轮廓，里面有的会配一些镂空的图案，用喷枪装食用色素去喷色，或者直接刷糖霜晾干，会留下对应的图案，这样的方法简单方便，这就需要提前对喷枪的使用方法、糖霜饼干的配方和打发方法，硬度糖霜程度的判断做以了解。