奶粉里的糖和甜度奶粉里有糖，但这个“糖”跟我们平常理解的糖不太一样。可以乳糖是奶粉里，最不可或缺也是最重要的糖，添加到奶粉中的膳食纤维为可溶性膳食纤维，不会被人体吸收，奶粉企业添加这些糖，额外还有几个考虑，宝宝正常喝奶粉，也不会摄入过量添加糖。

1、奶粉里有糖吗？

奶粉里的糖和甜度奶粉里有糖，但这个“糖”跟我们平常理解的糖不太一样。糖按照结构单元的数目，分为单糖、寡糖（包括双糖、低聚糖）、多糖、结合糖，在奶粉中，常见的是单糖、寡糖和多糖。如下表所示，不同的糖，甜度是不一样的。以蔗糖的甜度为1来衡量，各种糖的甜度值从高到低大概如下图所示：奶粉喝起来甜与不甜，有多甜，跟这些糖在奶粉中的添加量有关，

而之所以说光靠甜度高低的感觉来判断奶粉好不好不客观，是因为不同的糖的作用不一样，甜度也不一样。奶粉中各种糖的作用糖还有另外一个名称，叫“碳水化合物”，主要负责提供热量，是人体必须的宏量营养元素之一，1、乳糖来源于哺乳动物乳汁。乳糖的主要作用是提供热量，但不止于此，同时还可以促进钙的吸收，以及肠道益生菌的生长，

可以说，乳糖是奶粉里，最不可或缺也是最重要的糖。但也有部分宝宝因为体内乳糖酶不足，无法分解乳糖，这就是乳糖不耐受症，2、果糖、蔗糖、白砂糖、玉米糖浆固体属于人工添加糖，可以称之为“乳糖替代品”，作用同样是提供热量，但从作用上来讲，都无法替代乳糖。前三者甜度都比乳糖高，奶粉企业添加这些糖，额外还有几个考虑：一是提高甜度，吸引宝宝喝奶（无甜不欢）；二是降低成本，既能提供热量，成本又比乳糖要低；三，可以增加低体重（早产儿）、偏食、挑食宝宝的体重（发胖）；四，为乳糖不耐受的宝宝提供能量。

▲举例：雅培小安素属于高糖3、麦芽糊精、淀粉这两种糖都可以提供能量，产生抗饿感，淀粉的抗饿效果更明显一些，不过相对乳糖来说，作用小多了。从更容易宝宝吸收的角度来说，也不如乳糖，麦芽糊精在奶粉中还有一定的助溶作用，使奶粉膨松，不易结块。4、低聚半乳糖、低聚果糖、异构化乳糖也叫“益生元”，主要作用是给肠道内的益生菌（双歧杆菌和乳酸杆菌）提供营养，但不会被人体吸收，

有助于预防宝宝便秘或者腹泻。5、膳食纤维也是一种多糖，但甜度和热量都很低，主要作用是促进宝宝肠道蠕动，防止便秘，同时也能增加抗饿感。添加到奶粉中的膳食纤维为可溶性膳食纤维，不会被人体吸收，在奶粉配料表中可以看到的聚葡萄糖，甚至菊粉（目前国内还没有允许添加到婴幼儿食品中）、多聚果糖，都属于可溶性膳食纤维。

2、糖尿病人能否喝中老年奶粉？

奶粉是以优质鲜牛奶为原料，经先进的生产工艺和设备精制而成，是中老年人非常适合的一种饮品，奶粉储存方便，冲调简单，年轻人为表达孝心，通常会选择给长辈买奶粉，来补充营养和钙磷铁等微量元素。而很多老人不喜欢牛奶或者对乳糖不耐受，也会选择奶粉作为日常的饮品，那么奶粉是不是适合糖尿病朋友来喝呢？从上面的原料来看，奶粉的原料是优质鲜牛奶，添加了一些微量元素，当然也是糖尿病人最合适的饮品。

奶粉中的主要成分以蛋白质为主，根据脱脂或者不脱脂牛奶的区别，不脱脂牛奶中还含有一定的脂肪，对于糖尿病人来说，选择脱脂奶粉较好。中老年奶粉通常就是减脂加钙牛奶，中老年奶粉减少了牛奶中的脂肪，有的还特别添加了植物甾醇酯或者深海鱼油或者膳食纤维等，这样既保持了好的口感，也有利于预防高胆固醇血症，中老年奶粉中还添加了钙和帮助钙吸收的维生素D，有的还添加了铁和维生素C，能够全面中老年人的所需要的营养，能够保护老年人的心血管健康和肠道健康。

适合喝，当然还要说一说能喝的量，和糖尿病人摄入的其他食物一样，奶粉作为蛋白质来源，也是有一定量的限制的，要根据自己的体型、营养状况、体力活动情况、血糖、合并症等来确定。老年人消化功能退化，奶粉是个非常好的补充，当然也适合患糖尿病的中老年人，特别是一些卧床、有胃肠炎症的患者，但对于中年人，饮食基本正常的糖尿病患者，蛋白质的摄入品种还是建议多样化，从鱼肉蛋虾奶等食物中摄取，这样营养素全面，所含的微量元素、维生素等更符合人体的需要。