蒸玉米面窝头怎样才软,纯死面玉米面窝头怎么做(玉米面奶粉窝头做法)

发布时间:2022-08-13 12:24:15

今天为大家分享纯死面玉米面窝头的做法。我经常在家蒸玉米面窝头,那怎么样做出来的窝头好吃而且比较软呢,玉米窝头是我的最爱,也是从小吃到大的,窝窝头的做法也有很多,可以用玉米面、红薯面等来做,最近常做的就是玉米窝头了,我奶奶做的玉米窝头,也是我吃过最好吃的窝头了,现在奶奶还会经常做玉米窝头,孩子也都很喜欢吃,蓬松喧软,香甜可口,下面就来分享一下玉米窝头怎么做松软。

1、纯死面玉米面窝头怎么做?

纯死面玉米面窝头怎么做

纯死面玉米面窝头怎么做?窝窝头是玉米面做的,黄色的,在旧社会人们都吃玉米面窝窝头和红薯的窝窝头,传统的窝窝头吃起传来很生硬,干涩的口味,现在不常见。现在市面上有五谷稻香窝窝头,不仅仅只是玉米窝窝头,还有黑米窝窝头,高粱窝窝头,红薯窝窝头等等,现在都是采用五谷杂粮为基础食材,经特殊配方加工而成,如今的窝窝头已经失去了原有的味道。

现在的窝窝头反而成了即营养又健康的美食了,适当食用粗粮,对身体健康有好处,深受现在消费者的喜爱,今天为大家分享纯死面玉米面窝头的做法。纯死面玉米面窝头的做法:食材:玉米面,开水,1,准备好开水,把玉米面放入盆中,(因为玉米面太散没有韧性,用开水烫一下就不会发散,这样有粘度)左手端着开水往盆里加水,右手用筷子快速搅拌成絮状,软硬适中,等温度降下不太热时,揉成光滑面团,放在盆中松弛10分钟。

2,案板撒玉米面,取出松弛好玉米面团,搓成粗长条,分成大小均匀的剂子,拿起一块捏成圆形的馒头状,然后从底部用大拇指插在中间,不断转动,捏成锥形的孔,修整成型,依次做成高庄馒头状,3,锅中放水烧开,放入笼屉笼布,(也可不放笼布,把笼屉上直接擦油)就不会粘锅,水开上汽后,看准时间,大火蒸20分钟焖两分钟即可。

2、蒸玉米面窝头怎样才软?

2、蒸玉米面窝头怎样才软

现在生活条件好了,大家更注重健康了,很多原来苦日子吃的粗粮现在变成了香饽饽,其中玉米面窝头是我们平时吃的最多的一种杂粮主食,配上小米粥或者大碴子粥,再配上小咸菜,味道确实还是很棒的,特别是早餐,是一个不错的选择,我经常在家蒸玉米面窝头,那怎么样做出来的窝头好吃而且比较软呢?下面给大家分享一下我的做法。

材料玉米面200克豆面100克鸡蛋1个小苏打3克鲜奶或水适量制作过程1、玉米面、豆面、小苏打放入盆中拌匀,加入1个鸡蛋,搅拌均匀;2、加入适量水或者牛奶,一边加入,一边搅拌,可缓缓倒入,用筷子不断搅拌,最终成图中所示,不能太稀,太稀做不成窝头形状;3、在盆里按平一下,盖上盖子或者包上保鲜膜,静置半个小时左右时间;4、半个小时后,用铲子均匀分成8份;5、拿出一个等份的面团用手团成两头略尖,如果觉得粘手,可稍微用手蘸点水就不沾了;6、用大拇指在下部捏出洞来,左手拿着面团,右手大拇指钻成圆洞,四指并拢在面团表面,转动并保持面团的形状;7、锅中放入适量水煮开后,再放入做好的窝窝头,盖好锅盖,大火5分钟中后转中小火,一共蒸20分钟,关火后焖5分钟即可,

3、玉米窝头怎么做松软?

3、玉米窝头怎么做松软

玉米窝头怎么做松软,玉米窝头想要做的松软,玉米面一定要烫面,和面的时候加入白面粉,面一定要醒发好,二次醒发很重要,蒸好后焖5分钟再开盖,这样蒸出来的玉米窝头蓬松喧软,香甜可口。玉米窝头是我的最爱,也是从小吃到大的,窝窝头的做法也有很多,可以用玉米面、红薯面等来做,最近常做的就是玉米窝头了,我奶奶做的玉米窝头,也是我吃过最好吃的窝头了,现在奶奶还会经常做玉米窝头,孩子也都很喜欢吃,蓬松喧软,香甜可口,下面就来分享一下玉米窝头怎么做松软,

一、玉米窝头松软小技巧1、想要玉米窝头做出来松软,一定要烫面,烫面做出来的玉米窝头才更好吃,口感更好;和面的时候可以加入鸡蛋,这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃。2、做玉米窝头要加入适量的白面,这样做出来的玉米窝头口感好还松软,玉米面多一点,蒸出来的窝头口感硬,白面多一点蒸出来的窝头口感软一点,根据自己的口感来调整。

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