吃柿子后最好不要马上喝牛奶，因为柿子里面含有鞣质，如果进食过多，或食用未成熟的柿子后喝牛奶，在胃酸的作用下，鞣质与牛奶中的蛋白质容易结合形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白与果胶、纤维素等容易形成胃柿石，可能会出现上腹不适，阵发性胀痛，抽痛或绞痛，食欲缺乏伴恶心、呕吐、黑便等表现。

1、吃柿子可以喝牛奶吗？

吃柿子可以喝牛奶吗？吃柿子后最好不要马上喝牛奶。现代药理研究显示，柿子含有丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素C、B族维生素、胡萝卜素及矿物质（如磷、铁、钙、钾等），还含果胶、胰蛋白酶、淀粉酶、单宁酸、瓜氨酸等，柿子的有效成分具有降血脂、抗氧化、治疗慢性支气管炎、杀菌、止血、抗肿瘤、延缓衰老等作用，牛奶富含丰富的蛋白质，喝牛奶有助于补充蛋白质、钙和维生素。

吃柿子后最好不要马上喝牛奶，因为柿子里面含有鞣质，如果进食过多，或食用未成熟的柿子后喝牛奶，在胃酸的作用下，鞣质与牛奶中的蛋白质容易结合形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白与果胶、纤维素等容易形成胃柿石，可能会出现上腹不适，阵发性胀痛，抽痛或绞痛，食欲缺乏伴恶心、呕吐、黑便等表现，本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核点这里，查看医生回答详情。

2、胃癌切除二年了，可以吃猪头肉吗？

做胃切除和化疗后一般情况下对粗纤维食物、咖啡、碳酸饮料和吃柿子、菠菜时同食豆腐、豆奶、牛奶及甚至难以消化类胶质食物（猪鸡皮、猪耳、猪头肉）对胃的磨损还是不能低估的，特别是对胃粘膜的伤害更是难以补救，往往不经意的口福和任性后追悔莫及，化疗药物对多数人来说，初期的效果是较好的，其启动患者体内修复机制能短期内使肿瘤缩小，却可能导致癌细胞扩散，而借助这些具有毒性化疗药物的患者在短期的感觉往往是良好的，也较发病之初胃口好，这时往往是提高人体免疫力的最佳时机，以应对接踵而来的化疗机制后肿瘤的强势爆发。

而根据美英科学研究，和美国《科学转化医学》杂志报道，化疗药物不仅会让肿瘤强势复发还会增加血管内的通道数量，造成后期癌细胞四处扩散，虽然目前主要开展的是对乳腺癌患者的研究但也无法排除同样情况在其他种类癌症患者身上出现，所以对已行胃手术的术后患者来说，提高食物类维生素和铁的补充；克制口福欲望，加强蛋白质摄取时能尽量以粥或较稀、柔、软的方式进食为最好，这时食用难以消化的胶质类食物对身体毫无益处。