很高兴回答你的问题没有烤箱一样可以做饼干，一个电饼铛就搞定。黄油隔水融合2.两克酵母加入60毫升温水溶化3.切适量的葱花4.150克低筋面粉中加入1克盐，2克糖，1克小苏打，10克奶粉搅拌均匀6.加入葱花搅拌均匀7.分三次加入融化好的酵母8.加入融化好的黄油9.揉成光滑的面团后加入熟芝麻，再揉匀10.将面团擀成薄饼，尽量擀的薄一些11.烤盘上铺油纸将面饼铺在上面，找一个瓶盖在面饼上压出喜欢的形状12.在饼干坯上用叉子扎一些小眼排气13.烤箱预热后将饼干坯放入烤箱中，上下火170度烤15分钟14.香葱小饼干完成总结。

1、没有烤箱如何做饼干？

很高兴回答你的问题没有烤箱一样可以做饼干，一个电饼铛就搞定。原材料：玉米油60克、糖粉35克、全蛋液25克、低筋面粉125克、小苏打2克，制作方法：步骤一：糖粉放入备好的玉米油里步骤二：搅拌融合，有乳化状态的样子，再加入蛋液。步骤三：在搅拌融合步骤四：低筋面粉过筛各小苏打混合均匀步骤五：面粉分2次放入混合好的蛋液中，第一次翻拌匀再放第二次步骤六：混合成型，无干粉的样子步骤七：揉成面团，如果室温高可以冷藏半小时，高温不高继续操作步骤八：把面团慢慢擀成约2毫米厚的饼状，用如图的饼干模具把面饼分割成小饼干状步骤九：找个小点的器具，例如裱花嘴，在饼干中间压出纹路步骤十：在用叉子在中间圆环四周压横纹，中间扎眼步骤十一：做好的饼干生胚放入电饼铛，选择最小火功能，上下火，盖好盖子烘培步骤十二：大约五六分钟，关火，开盖，在用余温烘烤2分钟即可取出晾凉即可，

2、怎样自做烤箱饼干又酥又脆？

现如今越来越多的人喜欢自己动手在家烘培各种点心小吃，其中烤制饼干一直都很受大家欢迎，那么问题来了，怎么才能制作出口感酥脆的饼干呢，我觉得需要掌握两个技巧，材料的比例和烤制的温度，下面介绍一款自己比较喜欢吃的家常小饼干。准备食材：低筋面粉150克，2克糖，1克酵母，20克黄油，葱花适量制作步骤：1.黄油隔水融合2.两克酵母加入60毫升温水溶化3.切适量的葱花4.150克低筋面粉中加入1克盐，2克糖，1克小苏打，10克奶粉搅拌均匀6.加入葱花搅拌均匀7.分三次加入融化好的酵母8.加入融化好的黄油9.揉成光滑的面团后加入熟芝麻，再揉匀10.将面团擀成薄饼，尽量擀的薄一些11.烤盘上铺油纸将面饼铺在上面，找一个瓶盖在面饼上压出喜欢的形状12.在饼干坯上用叉子扎一些小眼排气13.烤箱预热后将饼干坯放入烤箱中，上下火170度烤15分钟14.香葱小饼干完成总结：这样做出的饼干酥脆可口，有淡淡的葱香，放入密封罐中可以保存2至3天，非常适合在家制作，喜欢的话，快去试试吧！。