过期的奶粉可以做馒头，但是需要和面粉混合在一起。首先奶粉过期了，大家觉得浪费，会拿来做东西，但是刚过期的奶粉又没啥影响，毕竟面包店里的老板还拿临期的奶做蛋糕呢，降低成本，我认为奶粉是可以用的，做花肥奶粉中还有丰富的营养，即使过期，营养一样很不错，所以对于过期奶粉，你可以混在土壤中做花肥，据说效果也是极好的。

1、过期奶粉自然发酵可以做馒头吗？

过期的奶粉可以做馒头，但是需要和面粉混合在一起。首先奶粉过期了，大家觉得浪费，会拿来做东西，但是刚过期的奶粉又没啥影响，毕竟面包店里的老板还拿临期的奶做蛋糕呢，降低成本，我认为奶粉是可以用的，但是需要和面粉混合，毕竟奶粉自己发酵不了，太黏了。下面介绍一下怎么做第一步倒入奶粉和面粉，比例1：1混合过后加入温水，酵母粉第二步把面絮揉成光滑的面团第三步把面团发酵呈蜂窝状第四步把面揉一下挤压出气体，最后揉成馒头第五步进行二次发酵，放入蒸锅醒发至两倍大，开始蒸，冷水上锅，蒸30分钟，以后先不要出锅，放5分钟，就可以出锅了，这样不会瘪，非常的松软好吃，还有淡淡的奶香味，

2、蒸馒头能加奶粉吗？具体该怎么做？

自己家里蒸馒头，总想着“调配”出味道“鲜美”的馒头来，变着法儿加工，但是对于开馒头店的绝不会这么做，一来是馒头变了“味”，二来也增加经济成本。不管用酵母或者老面，只是完全为了将面发好，加盐、加糖之类也只是为了合乎个人的口味而已，不知加奶粉又是为了哪一种口味？其实用老面发面这种传统的做法，馒头口感好，有嚼劲。

这里说说冬季怎么蒸制老面馒头:【1】发面，取面粉约3勺，将预留的老面捏碎并用温水化开。边用筷子搅边把和面水倒入其中，拌成絮状，再用手揉成面团，用保鲜膜包住，面盆放在有温度的火炉旁、灶台边或热炕等有温度的地方。10个小时左右就是最好的发面了，【2】兑碱。用老面发好的面，必须用纯碱来中和其酸度，考虑冬季温度低，馒头坯醒发慢，可以将食用小苏打与纯碱搭配使用，一般是1:1的比例。

3勺面(约3斤)大概用由15克，将纯碱和小苏打撒在面板，揉面至均匀为至。【3】看碱，这一道工序至关重要。它既能观察兑碱后是否揉匀，又是老面馒头能否达到白净的标准，取一小块面蒸或烤熟，若没有一道道的黄色即面已揉匀，再看面的颜色，若仍发黄，兑碱过量了，须再加点面继续揉；若发白，兑碱少了，须再撒点纯碱或食用小苏打。

面色为淡黄色为最佳，【4】揉坯。揉馒头坯不能有裂缝，最好是把揉好的坯用保鲜膜盖住，以防风吹或室温高馒头坯表面起皱，【5】醒坯。逐笼屉在开水锅上加热，然后将笼屉叠加起来，这是第一次醒发；50分钟后大温水开蒸，上气的过程是第二次醒发，【6】开蒸。笼屉上锅前使用大温水(烫手)，加大火力赶气，当笼屉盖气孔有气体冒出时开始计时，并改用中火。

3、奶粉过期了能食用吗？

奶粉过期？扔掉可惜，其实过期奶粉可以做很多事情，首先我们要认识到：过期不等于变质，一般袋装奶粉开口之后保质期为15天，罐装奶粉开口之后保质期为30天。所谓的保质期是指食物的最佳食用期，并不表明过期之后奶粉就坏掉不能吃了，只要奶味奶味浓郁无异味，不结块，还是可以食用的。下面，我将从两方面来为你解决过期奶粉的去处：食用蒸馒头做糕点过期但能吃的奶粉完全可以代替奶用于日常烹饪中，可以做出奶香浓郁的奶味馒头，还可以用在糕点制作中，

糕点制作离不开奶制品的应用，将过期奶粉加入其中，别有一番风味。过期奶粉喂宠物如果觉得自己食用过期奶粉不放心，可以将能吃的过期奶粉喂宠物，也是不错的选择（大家不要说我虐待动物，其实真的没问题，我试过）生活用对于那些已经变质，明显不能再次食用的奶粉，扔掉实在是太可惜，拿作他用也是可以的，美容如果你是个美容达人，你一定听过奶粉面膜，过期奶粉完全可以添加其他材料做美容面膜，纯天然无污染。