”这个问题，分享的一款无油无糖的红薯燕麦软曲奇的做法，希望大家喜欢。考虑到初学烘焙的伙伴，家庭中没有黄油，在此我就分享一款无油无糖的红薯燕麦软曲奇的做法，不同于普通曲奇的酥脆口感，它口感带一点软，一口下去能吃到红薯夹馅，是一款健康的粗粮饼干，也非常适合瘦身减脂时期作为小零食，比普通的饼干更低脂低糖低热量哟。

1、加椰子粉的曲奇有哪些做法？

椰香曲奇食材清单小麦粉180g奶粉20g椰子粉32g黄油135g炼乳1大勺白砂糖30g白砂糖(做糖粉)60g烹饪步骤1准备材料.黄油先切好室温软化.260g白砂糖用研磨机研成糖粉.3糖粉磨好的样子,很细很飘.4软化的黄油先加入糖粉,先用筷子拌一下,以防开打蛋器搅打时糖粉搅到碗外边.然后开启打蛋器搅拌.5加入白砂糖30g,搅打均匀.白砂糖也可以分三次加入6鸡蛋打散,加入一大勺炼乳.稍稍搅匀,分三次倒入黄油碗里用打蛋器继续搅打均匀.7黄油搅打至稍稍发白.边缘的黄油糊糊太多可以用刮刀将散糊糊刮集中,然后搅打.8筛入小麦粉、椰子粉、奶粉的混合面粉.9用橡皮刀翻拌均匀,直到无干粉.10布裱花袋套上大号8齿裱花嘴.将裱花袋套在大号玻璃杯上,方便倒入面糊.11将面糊装进裱花袋.12在垫有锡纸的烤盘上挤出曲奇饼干形状.放入烤箱前可将曲奇连烤盘放在冰箱-1度的地方冷藏一会儿,可稳定曲奇形状.我烤箱小(30L),总共烤了4盘.每次都是单盘放入烤箱烤.13烤箱上下管预热190度.烤盘放在中层(正数第二层),烤10分钟左右,时时观察,直到表面变金黄.不要烤糊了.烤好后立马拿出,放凉.不适宜人群糖尿病患者可以适当的吃一些无糖饼干。

如果很喜欢吃饼干，在选择饼干时应当认真查看包装上的配料说明和营养成分，相对而言，含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低，也就是口感脆而不酥的饼干会比较健康。苏打饼干由于碳水化合物含量高，导致血糖负荷大，糖尿病患者要慎食，研究发现，苏打饼干和西瓜的血糖指数都是72，但是前者由于碳水化合物含量高，其血糖负荷为54.86，后者仅为5.47。

2、无黄油的曲奇配方？

黄油是一款重要的烘焙食材，曲奇之所以酥松可口，其中的关键性食材就是黄油，黄油经过打发入空气，形成蓬松组织，经过烘烤酥香美味；所以黄油对于制作曲奇、保持曲奇酥松美味口感是功不可没的，那么是不是不用黄油就无法制作曲奇呢？其实也不是绝对的，如果对于一些黄油无需打发的曲奇配方，是可以用植物油代替黄油的，但是建议不要用有特殊气味的植物油，比如菜籽油、橄榄油等，可以选用玉米油、葵花籽油等无色清淡的植物油。

或者你可以选择一些无油的曲奇配方，比如一些杂粮饼干的制作，既然是无油，就不需要放入黄油了。无黄油的曲奇配方？考虑到初学烘焙的伙伴，家庭中没有黄油，在此我就分享一款无油无糖的红薯燕麦软曲奇的做法，不同于普通曲奇的酥脆口感，它口感带一点软，一口下去能吃到红薯夹馅，是一款健康的粗粮饼干，也非常适合瘦身减脂时期作为小零食，比普通的饼干更低脂低糖低热量哟，

红薯燕麦软曲奇（无油无糖）食材：红薯200g，即食燕麦片：30g，葡萄干：20g。制作步骤：1、葡萄干提前用清水浸泡15分钟，用厨房纸吸干水分，2、红薯蒸熟，用擀面杖碾压成泥，可以保留部分颗粒，丰富口感。3、加入燕麦片，用刮刀翻拌，混合均匀，4、加入葡萄干，用手或者刮刀把面团揉均匀。5、将面团均匀分成9份，搓圆压成饼状，

6、放入烤箱中层，上下火180度30分钟烘烤左右。7、出炉即可食用，口感是软曲奇的感觉，能一口吃到红薯的颗粒，口感很丰富哟！Bingo，无油无糖的红薯燕麦软曲奇就做好了，无油自然就不需要放黄油了，喜欢的伙伴不妨拔草制作，欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！以上就是Vivi根据“无黄油的曲奇配方？”这个问题，分享的一款无油无糖的红薯燕麦软曲奇的做法，希望大家喜欢！伙伴们，作为烘焙爱好者，你还做过哪些美食呢？欢迎多多分享交流哟！我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在问答的第1296个原创回答，目前为止我的回答已获1.9亿展现，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~。