你好想要做好一个蛋挞，不难，就是工序有点多，所以才让人觉得难，我之前分享过的蛋挞做法，分为4期，第一期是酥皮的制作配方，第二期是开酥的手法，第三期是捏盏的做法，第四期是蛋挞液和烤蛋挞的操作流程，从播放量来上很多人都喜欢做蛋挞，因为现在很多的家庭里都有个小烤箱，有不少的烘培原料，所以蠢蠢欲动了，我分享的四期视频，蛋挞的所有制作细节都已经说的清清楚楚，相信很多人看了也可以自己做了。

1、做蛋挞可以用奶粉吗？

可以，我有自己做过，就是味道不一样，下面给大家介绍一下方法准备:奶粉（20）、细砂糖(15克)、淡奶油(180克)、蛋黄(2个)、炼乳(15克)蛋挞皮稍整形，摆好备用。接着冲泡好奶粉把蛋白和蛋黄分离，只要蛋黄的部分，放入白糖搅拌均匀！把炼乳，冲泡好的奶粉，奶油放在里面继续搅拌均匀。用细晒过滤两遍,把气泡过滤出,这样蒸出的蛋挞才会细腻滑嫩，

2、在家做蛋挞，有什么烹饪技巧分享吗？

你好想要做好一个蛋挞，不难，就是工序有点多，所以才让人觉得难，我之前分享过的蛋挞做法，分为4期，第一期是酥皮的制作配方，第二期是开酥的手法，第三期是捏盏的做法，第四期是蛋挞液和烤蛋挞的操作流程，从播放量来说，头条上很多人都喜欢做蛋挞，因为现在很多的家庭里都有个小烤箱，有不少的烘培原料，所以蠢蠢欲动了，我分享的四期视频，蛋挞的所有制作细节都已经说的清清楚楚，相信很多人看了也可以自己做了。