红薯丸子和南瓜丸子还有紫薯丸子，都差不多，基本都是糖。（1）一般我们做这些糯米丸子，是不需要配方的，都是根据蒸出的红薯泥然后直接加入糯米面感觉到软硬适中就行了（2）下面我们说说为什么南瓜丸子，况且章鱼小丸子的专用锅也不贵，几十块钱，还可以用来做其他丸子类小吃，买一个家用也合算。

1、红薯丸子怎么做好吃？

红薯丸子好吃，也很好做的。我简单介绍一下做法，一准备好食材，洗净去皮的红薯，适量白糖和蜂蜜，油，还可以准备一点椰蓉。二，把红薯切片放锅隔水蒸得熟烂，摊凉后捣成泥，也可以用手捏，尽量都成泥状。三，一点点在红薯泥里加入适量面粉和糖，加面粉是为了能成形不易炸散了，但多了就不松软了，要注意别加多了，能成形就可以了。

加糖也是为好吃，根据自己的口味适量加，四，把加了面粉白糖的红薯泥尽量调和均匀，然后一个个搓成小团。如果粘手就在手上粘点油或者生粉，五，把锅烧热倒入油烧热，再把错好的红薯团轻轻放入油锅炸。火不要开太大了，一边炸一边翻动，等红薯团变黄变硬了，就炸好了，赶紧捞出来，沥干油。六，把炸好的红薯丸子摆在盘中，洒上椰蓉，就更加好看好吃了，

2、做红薯丸子放多少糯米粉？

红薯丸子和南瓜丸子还有紫薯丸子，都差不多，基本都是糖。糯米粉，澄面，和红薯泥等原料合成的，今天面点师就给大家讲讲他们的配方和做法。希望对大家有所帮助红薯丸子配方红薯泥500克，糯米粉200克，澄面50克，白糖50克，水60克左右制作过程:（1）把红薯蒸熟压成泥备用（2）把澄面用开水和面备用（3）然后把糯米粉放入盆中加入白糖搅匀然后加入红薯泥和澄面和成面团然后根据软硬加入适量的水和成面团以后下剂子包陷，手上沾水把包好的红薯丸子搓圆然后沾上面包糠或者芝麻等。

放入油温150℃的油锅炸至即可小贴士:（1）一般我们做这些糯米丸子，是不需要配方的，都是根据蒸出的红薯泥然后直接加入糯米面感觉到软硬适中就行了（2）下面我们说说为什么南瓜丸子，红薯丸子。紫薯丸子基本都差不多，其实说白了就是把红薯泥换成紫薯泥或者南瓜泥就行了，比如用紫薯泥和面包入流沙陷就是紫薯流沙球，再比如用南瓜泥和面包入芝士就是南瓜芝士球道理很简单就是很多人把问题想复杂了也有人说我家只有糯米面没有澄面，不用行不，也行，澄面的作用就像骨头一样，让炸出来的糯米球不容易塌陷，如果你不用就把澄面换成糯米面就行，

3、章鱼小丸子家常怎么做？

有一段时间，章鱼小丸子特别流行，盆友圈里都在晒各种圆嘟嘟的小丸子，而章鱼小丸子里“并没有章鱼甚至连章鱼腿也没有”的吐槽，也一直伴随着这种小吃。鉴于它不太容易遍地开花，即使有店买也难得遇到好吃的，所以，想试试这种新奇小吃的，不如就在家做吧，操作比较简单，真材实料更放心，肉给得还更多，选择也更多了，况且章鱼小丸子的专用锅也不贵，几十块钱，还可以用来做其他丸子类小吃，买一个家用也合算。

下面就开始吧：一、食材准备：食材上可以根据自己的喜好来准备，比如我除了章鱼腿之外，还准备了猪肉、牛肉和虾仁，这样能做不同口味的小丸子，也可以混搭，成品味道都还不错，其他需要准备的还有鸡蛋、章鱼粉（超市或干货海鲜店能买到）、木鱼花、海苔、芝士、洋葱。酱料可以多准备几款，每换一种就是一种新口味的小丸子，我这次准备的有沙拉酱、芥末酱、照烧酱、番茄酱，

道具还需要准备两根扎实的竹签子（翻章鱼小丸子使用）二、食材处理：所有肉类先焯水，然后章鱼腿切圈、再切成小丁，其他肉类切丁，洋葱切碎，备用。三、调章鱼小丸子面糊：用章鱼粉加水、食用油和鸡蛋来调成面糊，比例是粉：水=1:15，水要先分次放，注意一直搅拌。然后鸡蛋的量是这样的：1KG章鱼粉放5个鸡蛋 100G食用油，

面糊配好以后，调匀备用。四、热锅：把小丸子锅烧热，然后刷上一层食用油，先倒入面糊，然后再撒上洋葱碎和章鱼腿碎，五、翻面：这一步稍微技术活一些，不能熟能生巧，多弄几个就会了，具体操作就是等小孔里的面糊一面凝结以后，用竹签子轻轻从侧面配合翻转，注意，只翻转90度，让半圆成为一个立面，然后，加上新面糊（只有这样，另外半圆才能做出来，最终合成一个丸子状），把凝结的那一面翻到上面，让新加进去的面糊在翻到锅底烤熟。