可以用纯牛奶代替奶粉，同样代替水做馒头或者其他面食都可以。玉米面可以蒸馒头，不过纯玉米面做成的一般叫窝头[呲牙]我家孩子不喜欢吃玉米面，但是放入南瓜后奇迹就发生了，孩子特别喜欢吃，可以给孩子吃少量酵母，小苏打不用加就可以，南瓜用勺子压成泥，放温凉后加入小苏打和玉米面（不用加水），活成稍软的面团。

1、玉米粉可以做馒头吗？

玉米面可以蒸馒头，不过纯玉米面做成的一般叫窝头[呲牙]我家孩子不喜欢吃玉米面，但是放入南瓜后奇迹就发生了，孩子特别喜欢吃。做法很简单：1、南瓜切片，上锅蒸熟，2、南瓜用勺子压成泥，放温凉后加入小苏打和玉米面（不用加水），活成稍软的面团。3、发酵半个小时左右，蒸成馒头或者窝头的形状，二次醒发15分钟，凉水上锅，大烧开，转中蒸20分钟，关，

2、玉米面加鸡蛋、奶粉、白糖、小苏打、酵母做成的馒头孩子可以吃吗？

可以给孩子吃少量酵母，小苏打不用加就可以。另外可以用纯牛奶代替奶粉，同样代替水做馒头或者其他面食都可以，这款发面玉米馒头很适合挑食的小孩子，粗粮细做，玉米面50克，白面100克，一个鸡蛋，1.5克酵母，5克白糖，适量水或者纯牛奶搅拌均匀后，慢慢调成絮状，然后揉成光滑面团，醒发到原体积两倍大下剂子，揉圆，按扁，锅温中小火煎制两面金黄即可做成粗粮馒头要做二次醒发10分钟，冷水下锅蒸10_15分钟即可。