可以拿酸奶代替吗,奶粉做酸奶营养价值还在吗(婴儿奶粉做酸奶 营养)

发布时间:2022-08-15 23:22:00

奶粉本身就是经过复配的牛奶,其营养均衡性本就调试到奶粉所注明的年龄段儿童最佳的吸收比例,营养素齐全(正规的奶粉),所以没有必要再用奶粉做酸奶。可以继续给孩子喝酸奶来替代牛奶的营养,室温存放的酸奶是经过杀菌的,其中的活乳酸菌一个不剩地死光光了(盒子上写着“杀菌型酸奶”,大部分消费者根本不看),其实还不如需要冷藏的酸奶健康价值高。

1、奶粉做酸奶营养价值还在吗?

奶粉做酸奶营养价值还在吗

营养价值在,营养元素被分解的更小了,也就是更利于吸收!以下是纯牛奶发酵成酸奶的主要变化!酸奶在发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%,经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高,

酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等以下是重点:但是奶粉本身就是经过复配的牛奶,其营养均衡性本就调试到奶粉所注明的年龄段儿童最佳的吸收比例,营养素齐全(正规的奶粉),所以没有必要再用奶粉做酸奶!而且成本也太高了点!。

2、一岁多的宝宝不爱喝奶粉,可以拿酸奶代替吗?

酸奶在营养方面可以代替牛奶,无论蛋白质、钙还是B族维生素方面都可以替代,甚至还更容易消化吸收,对胃肠更友好,不存在乳糖不耐受问题,唯一的麻烦是,有糖酸奶的糖分含量高于牛奶。遗憾的是,这正是宝宝们喜欢酸奶的原因,因为孩子天然对甜味食物情有独钟,而酸奶就是甜的。不过,如果酸奶是孩子食物中唯一的甜味食物,这点糖还是可以接受的,

而且,用酸奶作为甜食,要比其他糕点甜食冰淇淋之类都要健康得多。所以,可以继续给孩子喝酸奶来替代牛奶的营养,您说到孩子喜欢某些“高档牛奶”,是因为其中脂肪含量高,比较香浓(脂肪越高,奶油香味就越浓郁)。孩子还喜欢那些常温存放的盒装酸奶,是因为其中含有香精(看一下配料表就知道了,它们是诚实写出来的),孩子的味觉和嗅觉远比成年人敏锐,有一点点风味的差异他们就能喝出来。

室温存放的酸奶是经过杀菌的,其中的活乳酸菌一个不剩地死光光了(盒子上写着“杀菌型酸奶”,大部分消费者根本不看),其实还不如需要冷藏的酸奶健康价值高,它们的价格比普通酸奶高很多,首先是因为喝完被扔掉的利乐包装比较贵,其次是因为广告营销投入大。从性价比来说,普通冷藏活菌酸奶更好些,要不要买这些杀菌型酸奶,是个人的自由,但大家需要明明白白的买,不要以为那里面的活乳酸菌真的很多很好。

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