雌激素受体数量增加也能刺激肿瘤细胞的生长。研究证明，喝牛奶能增加血液里IGF-1的浓度，并能完全占据雌激素在乳房组织里的位置，有肿瘤专家认为，对于食欲不振、摄食减少的肿瘤患者，牛奶营养丰富，是维生素A、维生素D以及钙的主要来源且方便饮用，应该作为饮食的一部分。

1、癌症病人能喝纯牛奶吗？

谢邀。如果癌症病人饮食中的乳制品，除了纯牛奶，再没有别的比如奶酪、酸奶、奶油等，还是可以适量喝一些的，但以每天不超过一杯（约240ml）为宜，牛奶与癌症的关系喝牛奶会不会致癌这个问题由来已久，牛奶致癌的说法主要由以下几种：1、雌激素：美国国家癌症研究所的报告指出，牛奶里被检测出13种雌甾酮、雌二醇这两种雌激素的代谢物。

一杯牛奶里（235ml）含有0.5～2.4纳克（即10万分之一毫克）雌激素代谢物，这些激素与激素代谢物会干扰人体的内源激素的生成及功能。2、雄激素：牛奶里还被检测出睾丸酮和其他雄性激素，在一杯牛奶里，约有6纳克睾丸酮和其他雄性激素。尽管只有雌激素才是增加肿瘤发生危险的物质，但雄性激素却是引起痤疮等皮肤病的因素，

在牛奶里，至少含有一种使雌激素受体数量增加的雄性激素5α-孕甾二酮。而雌激素受体数量增加也能刺激肿瘤细胞的生长，3、胰岛素因子：牛奶还含有胰岛素样生长因子-1（IGF-1）。研究证明，喝牛奶能增加血液里IGF-1的浓度，并能完全占据雌激素在乳房组织里的位置，当雌激素存在时，IGF-1的出现就能引起乳腺增生和增加乳腺癌的患病危险。

注：癌症研究所只是指出牛奶中含有这些类激素物质，没有说喝牛奶与癌症发生正相关，毕竟剂量还是很重要的。4、酪蛋白：康奈尔大学营养科学名誉教授，T.科林·坎贝尔在《中国健康调查报告》中指出，含大量酪蛋白的饲料，可加强黄曲霉毒素对大鼠的致癌作用，而牛奶中87%的蛋白是酪蛋白。对于第1、2点即雌/雄激素物质致癌，目前还站不住脚，因为要达到致癌或刺激癌症发展的量，每天得喝几百升牛奶，

世界癌症研究基金会和美国癌症研究所2007年第联合发布的第二份《食物、营养、身体活动和癌症预防》报告指出，关于牛奶和乳制品与癌症风险关系的研究结论是，目前没有任何有足够说服力的证据表明牛奶有增加或降低癌症的风险。癌症患者到底能不能喝牛奶？有肿瘤专家认为，对于食欲不振、摄食减少的肿瘤患者，牛奶营养丰富，是维生素A、维生素D以及钙的主要来源且方便饮用，应该作为饮食的一部分，

2、癌症患者能喝牛奶吗？

今天查房，我刚刚叮嘱我的一个肺癌患者应该怎么吃饭，其中就重点谈到了喝牛奶的问题。我这个患者，因为晚期肺鳞癌的原因，体重急剧下降，食欲差，每餐吃不了多少，还时不时有恶心欲呕，吃饭这个基本的生命活动变成了一个难事，所以我告诉他，可以一天吃6餐，每餐不求多，但是一定要保证有蛋白质的摄入。三次正餐间隔可以补充一杯牛奶、酸奶，或者一个蛋白，

通过少食多餐、增加优质蛋白来增强肿瘤患者本身的抗病能力。肿瘤，本来就是消耗性疾患，如果同时有进行积极的抗肿瘤治疗，更加需要额外补充优质蛋白，化疗，可能出现呕吐症状；手术，有失血等机体损伤、蛋白丢失；放疗，也有靶器官周边组织损伤可能，而蛋白质，就是身体这座房子的砖，肿瘤等外界的风风雨雨，各类治疗等的内部损失，都可能导致砖头的破坏、丢失、缺如，所以我们肿瘤患者需要比普通人群更多的蛋白质摄入，牛奶或者酸奶，都是非常好的选择。