缺铁是最常见的营养失调，应该怎么补铁呢。牛奶是贫铁食物，每100克牛奶只含有0.3毫克铁，孕妇、婴幼儿、女性最容易缺铁，婴幼儿4个月后就应该增加含铁食物，一般来说女性每月的生理期要流失铁，所以成年女性每日的铁需要量为20mg；男性15mg；孕妇中晚期分别为25和35mg，所以孕妇靠喝牛奶补铁肯定是不行的。

1、喝牛奶，真的可以补铁吗？

感谢邀请喝牛奶有较好的保健和医用价值。牛奶主要成分有水，脂肪，磷脂，蛋白质，乳糖，无机盐等，牛奶含有人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，含有的营养素种类如钙磷钾，镁锌硒，铜锰，维生素ABCE等达数十种之多。但是，牛奶是贫铁食物，每100克牛奶只含有0.3毫克铁，孕妇、婴幼儿、女性最容易缺铁，婴幼儿4个月后就应该增加含铁食物，一般来说女性每月的生理期要流失铁，所以成年女性每日的铁需要量为20mg；男性15mg；孕妇中晚期分别为25和35mg，所以孕妇靠喝牛奶补铁肯定是不行的，

缺铁是最常见的营养失调，应该怎么补铁呢？中国是贫铁大国，国人这么贫铁，世卫专家认为继承和发扬用传统铁锅炒菜会增加体内铁的摄入量。有人要说铁锅溶出的铁是三价铁，人体需要的是二价铁？非也，要知道人体是一座强大的智能加工厂，她能还原成人体需要的铁并被吸收，日常饮食吃什么补铁又快又好？铁又分为血红素铁和非血红素铁动物肉类和血液、鱼虾贝类中含铁量都很丰富，这些都是血红素铁，每周吃上几次就能很好补充，且容易吸收。

比如猪、牛、羊肉和动物肝、和鸡鸭血等；鱼虾贝类有金枪鱼，赤贝、花哈、鳗鱼等，非血红素铁以海带、木耳、菠菜，黄花菜等为主的植物性食物含铁量居多。但是这些非血红素铁人体不易吸收，需要配合红肉类虾贝类食物一起摄入才能帮助吸收，此外还有大豆、蛋黄、香菇、黑芝麻猕猴桃、樱桃等食物。需要搭配维生素C，因为维生素C可以促进铁的吸收，

如此，我们在吃动物类食物时，一般建议多吃些蔬菜，因为蔬菜中含有丰富的维生素C，可以帮助动物类食物中铁的吸收充分和完全。比如：菠菜搭配煎牛排，再浇上柠檬汁；吃猪肉或虾贝类食物时可以搭配一盆青菜；餐后半小时吃点橙子、猕猴桃或维生素C含量高的水果以促进铁的吸收，这些行为会影响铁的吸收：1、摄入太多的钙会影响铁的吸收，牛奶含钙量高，为了不影响食物中铁的吸收，喝牛奶适宜在两餐之间喝；2、在补钙的同时不要同时服用铁的补剂；在补铁的时候也不要用牛奶送服；3、同样咖啡和茶中含有的鞣酸和多酚类物质也会降低铁的吸收。

2、牛奶和鸡蛋都补铁吗？

铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫，人天天需要从食物中摄入6毫克铁。1000毫升牛奶中仅含0.5-2.0毫克铁，并且牛奶中铁的吸收率很低，仅为10%，鸡蛋蛋黄中的铁质含量较高，每100克的鸡蛋黄中就含有7毫克的铁，虽然人体对它的吸收率只有3%，但鸡蛋比较家常，适合任何家庭。