婴儿配方奶是以婴儿的营养需求为前提，用牛乳或其他动物乳汁、大豆蛋白等为原料，适当添加营养素（如，α-乳清蛋白，维生素A，维生素D，铁、锌等），经过特定的配方设计和工艺生产而成的配方食品，其研发原则是以母乳为最佳目标，追求配方奶的营养成分与母乳无限接近。

1、母乳化奶粉等于母乳吗？

不等于，只是其中主要营养成分和母乳比较仅仅，比如乳铁蛋白含量和母乳比较接近。母乳中乳铁蛋白的含量大致在600mg/100g母乳，含量占蛋白质总量的20%，乳铁蛋白是一种铁吸收促进剂，属于营养强化剂，他的添加有助于提高宝宝免疫力。市面上有少数几款奶粉，主打贴近母乳喂养，所以其中乳贴蛋白含量较其他奶粉都要高一些（正常范围，超过正常范围不利于宝宝身体健康），常见的有这几款，皇家美素佳儿、美赞臣蓝臻；另有一些奶粉也是主要是小分析易吸收，本身具有提高宝宝免疫力的营养成分，比如佳贝艾特羊奶粉等，

2、做面包时配方中的牛奶香粉复配剂跟配方中的奶粉是同一种添加剂吗？

牛奶香粉是添加剂，是一种香料（固体态）主要适用于牛奶、饮料、冷饮、糖果、炒货及烘焙类食品zd中加香，增香效果显著.牛奶香粉是食品添加剂主要成分：牛奶酶解物、蔗糖脂肪酸酯特性：白色粉末，气味具有奶香味，易溶于水，味甜。应用于食品中具有纯天然的牛奶香味，产品用途：食品风味改良剂，用于乳制品饮料、烘焙制品以及其他含乳制品。

3、什么是婴儿配方奶？

婴儿出生后，母乳是最好的食物，但有的妈妈奶水不足或者没有奶水，配方奶成了宝宝们的唯一替代食品。那么，到底什么是婴儿配方奶？与一般的牛奶有区别吗？答：婴儿配方奶是以婴儿的营养需求为前提，用牛乳或其他动物乳汁、大豆蛋白等为原料，适当添加营养素（如，α-乳清蛋白，维生素A，维生素D，铁、锌等），经过特定的配方设计和工艺生产而成的配方食品，其研发原则是以母乳为最佳目标，追求配方奶的营养成分与母乳无限接近，

相比牛奶，配方奶中适宜婴幼儿生长的营养成分更加均衡。不同月龄的宝宝，选用的配方奶种类也不尽相同，通常的分类方法是，一段奶粉适合0-6个月的婴儿，二段奶粉适合6-12个月的婴儿，三段奶粉适合1-3岁的幼儿，但值得注意的是，对于婴幼儿人群，配方奶的营养价值远好于普通代餐，但无论多么优质的配方奶都无法与母乳媲美。