我们先来说说吃哪些食物可以增强孩子的记忆力。工作中我遇到最多的提问就是“怎么吃能增强孩子的记忆力，孩子吃什么提高记忆力通过饮食增强孩子记忆力的效果有限，家长为孩子提供营养均衡、丰富多样的食物保证孩子的正常生长发育即可，提高记忆力可通过合适的记忆训练。

1、吃什么东西可以增强记忆力？

一年一度的高考即将来临，高考不仅是孩子们知识、心理素质的较量，考前的合理饮食也很重要。如何让考生吃得好，吃得科学，吸收合理营养，以良好的状态迎接考试，这是每一位家长比较关心的问题，工作中我遇到最多的提问就是“怎么吃能增强孩子的记忆力？”我们的记忆力或者说大脑功能的良好状态主要取决于神经系统结构、能源供应情况、氧气供应情况和能量代谢调节等环节。

很显然,接近成年或已经成年的考生大脑结构已经发育完善,几乎不具有可塑性，那么,增强记忆力或大脑功能就只能从剩下的三个环节入手了：1.能量供应主要看血糖,因为血糖是大脑唯一可以直接利用的能源。血糖的直接来源是食物中的糖类(碳水化合物),所以一日三餐均应摄入富含糖类的粮谷类食物(主食)，尤其是全麦、小米、燕麦、玉米等粗粮维持血糖更持久,有利于长时间维持精力和情绪的稳定,有利于保证学习工作的效率。

2.能量的释放离不开氧气供应,大脑所需的氧气是由血液中的血红蛋白运输的，而铁是合成血红蛋白的关键原料,缺铁会导致血红蛋白合成不足,影响血液的运氧能力,出现贫血症状,严重影响大脑的思维记忆功。有证据据表明,缺铁性贫血可以使学生的考试成绩明显下降，富含铁的食物主要有瘦肉、牛羊肉、动物血、动物肝脏等。考前必须纠正贫血,必要时可服用铁补充剂治疗，

3.大脑能量代谢的调节比较复杂,其中比较重要的是B族维生素,尤其是维生素B1直接与能量代谢有关。当大脑高度紧张,能量消耗增大时维生素B1的供应必须相应增加，富含维生素B1的食物主要有瘦肉、肝脏、粗杂粮、全麦、坚果等,必要时可服用含有维生素B1的补充剂。磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料,在蛋黄、大豆中最为丰富，

其他与大脑功能有关的营养素还有蛋白质、锌、碘等,这些营养素都需要通过均衡的饮食来加以保证。同时,还要尽量避免吃过多的加工食品,因为其中的香精、色素、磷酸盐等成分可能会对情绪造成不良的影响，除了以上注意事项之外呢，还是要提醒我们的家长们放平心态，高考只是孩子漫长的一生中必经的一个过程而已，抓好三餐饮食的平衡，让孩子有充足的休息，帮助孩子缓解高考带来的压力，千万不要让你的紧张情绪影响孩子，我的女儿去年参加的高考，作为一个“过来人”我觉得家长的情绪真的很关键，你尽可以像平常一样，用你的爱去滋养你的孩子，当然这份爱里一定要有“营养”，在这里祝所有的考生能够如愿考上自己理想的大学!（作者：周艳丽国家二级公共营养师/国家高级健康管理师/辽宁省营养师协会执行秘书长/辽阳市健康管理学会会长）参考文献：王兴国老师《吃的百科》。

2、吃什么增长孩子的记忆力？

孩子吃什么提高记忆力通过饮食增强孩子记忆力的效果有限，家长为孩子提供营养均衡、丰富多样的食物保证孩子的正常生长发育即可，提高记忆力可通过合适的记忆训练，记忆是脑的高级功能，与神经突触建立、可塑性、脑内蛋白质及神经递质合成等有关。充足的营养能保证大脑营养供应，良好的睡眠有助于恢复精力、缓解压力，特别是蛋白质、必需脂肪酸、钙铁锌等微量元素等缺乏会影响孩子的记忆力，

适度运动有助于肌肉分泌特定蛋白酶，提升神经功能。通过记忆训练有助于促进记忆力发展，如一定时间内展示几张图，拿走图片后复述图片内容等；通过细节观察主动训练记忆；对于希望保持长期记忆的内容，可经常回顾以保持记忆，如果是因为孩子患有疾病造成记忆力下降，则需要在医生的指导下，进行相应治疗，家长平时应多与孩子进行语言交流，为其提供和谐的家庭环境并鼓励孩子的探索行为，可更有效地促进孩子想象、思维的发生和发展。