奶粉里的糖和甜度奶粉里有糖，但这个“糖”跟我们平常理解的糖不太一样。蓝河小编今天就教大家来分清奶粉中含有的糖类，奶粉喝起来甜与不甜，有多甜，跟这些糖在奶粉中的添加量有关，奶粉中各种糖的作用糖还有另外一个名称，叫“碳水化合物”，主要负责提供热量，是人体必须的宏量营养元素之一。

1、奶粉里有糖吗？

奶粉里的糖和甜度奶粉里有糖，但这个“糖”跟我们平常理解的糖不太一样。糖按照结构单元的数目，分为单糖、寡糖（包括双糖、低聚糖）、多糖、结合糖，在奶粉中，常见的是单糖、寡糖和多糖。如下表所示，不同的糖，甜度是不一样的。以蔗糖的甜度为1来衡量，各种糖的甜度值从高到低大概如下图所示：奶粉喝起来甜与不甜，有多甜，跟这些糖在奶粉中的添加量有关，

而之所以说光靠甜度高低的感觉来判断奶粉好不好不客观，是因为不同的糖的作用不一样，甜度也不一样。奶粉中各种糖的作用糖还有另外一个名称，叫“碳水化合物”，主要负责提供热量，是人体必须的宏量营养元素之一，1、乳糖来源于哺乳动物乳汁。乳糖的主要作用是提供热量，但不止于此，同时还可以促进钙的吸收，以及肠道益生菌的生长，

可以说，乳糖是奶粉里，最不可或缺也是最重要的糖。但也有部分宝宝因为体内乳糖酶不足，无法分解乳糖，这就是乳糖不耐受症，2、果糖、蔗糖、白砂糖、玉米糖浆固体属于人工添加糖，可以称之为“乳糖替代品”，作用同样是提供热量，但从作用上来讲，都无法替代乳糖。前三者甜度都比乳糖高，奶粉企业添加这些糖，额外还有几个考虑：一是提高甜度，吸引宝宝喝奶（无甜不欢）；二是降低成本，既能提供热量，成本又比乳糖要低；三，可以增加低体重（早产儿）、偏食、挑食宝宝的体重（发胖）；四，为乳糖不耐受的宝宝提供能量。

▲举例：雅培小安素属于高糖3、麦芽糊精、淀粉这两种糖都可以提供能量，产生抗饿感，淀粉的抗饿效果更明显一些，不过相对乳糖来说，作用小多了。从更容易宝宝吸收的角度来说，也不如乳糖，麦芽糊精在奶粉中还有一定的助溶作用，使奶粉膨松，不易结块。4、低聚半乳糖、低聚果糖、异构化乳糖也叫“益生元”，主要作用是给肠道内的益生菌（双歧杆菌和乳酸杆菌）提供营养，但不会被人体吸收，

有助于预防宝宝便秘或者腹泻。5、膳食纤维也是一种多糖，但甜度和热量都很低，主要作用是促进宝宝肠道蠕动，防止便秘，同时也能增加抗饿感。添加到奶粉中的膳食纤维为可溶性膳食纤维，不会被人体吸收，在奶粉配料表中可以看到的聚葡萄糖，甚至菊粉（目前国内还没有允许添加到婴幼儿食品中）、多聚果糖，都属于可溶性膳食纤维。

2、奶粉中出现了哪些糖类？

配方羊奶粉中含有多种糖类，有的糖类对宝宝的健康发展是有益的，但有的糖类如果妈妈在配方表中看到，在购买时是应慎重考虑的，蓝河小编今天就教大家来分清奶粉中含有的糖类。一、这几种糖类，对宝宝是有益的1、乳糖乳糖为哺乳动物乳汁中的一种双糖，对宝宝的生长发育有不可或缺的作用，对于婴幼儿生长发育、新陈代谢、组织的合成等等都非常重要，

乳糖进入人体后分解成的半乳糖，还是宝宝大脑及神经系统发育的主要能量物质。2、低聚半乳糖婴幼儿羊奶粉中添加低聚半乳糖，可以较好的促进宝宝体内的菌群平衡，帮助改善宝宝的消化功能，3、低聚果糖低聚果糖FOS属益生元的一种，可被肠道的有益菌群利用，帮助有益菌增殖，同时促进矿物质、维生素等营养素的吸收。4、异构化乳糖异构化乳糖别名乳果糖，属于寡糖的一种，进入人体后，可直接到达大肠，被生存在宝宝肠道内的双歧杆菌有选择地利用，可以改善肠道环境，减少便秘，

5、低聚木糖又称木寡糖，是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能最强的品种之一，可直接进入肠道优先为双歧杆菌所利用，具有抑制有害菌生长、减少便秘、促进机体生成营养物质、增强宝宝免疫力的作用。二、若在奶粉中看到这些糖类，家长应慎重1、果糖果糖是一种提炼自各种水果和谷物中的糖类，与葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖，为一种常见的碳水化合物，甜度较高，不建议婴幼儿过多食用，特别是0-6个月大的婴儿如果要喝配方羊奶粉的话，奶粉中是不能含有果糖的。