平时鉴别林蛙油时可以看它的表现的颜色，如果是黄色或者浅褐色，而且带有脂肪样的光泽，再就是用手去摸时，会有一种很滑腻的感觉，这样的林蛙油就是真的林蛙油反之就是假货3）看林蛙油的质地。平时鉴别林蛙油时可以把林蛙油放入到清水中浸泡，看它的膨胀程度，真正的林蛙油在遇水以后会膨胀四十到六十倍，而且呈云朵状，弹性特别好，泡制两三天也不会变质，假的林蛙油就具备这种特性。

1、如何挑选上等的林蛙油？

1）看林蛙油的形状。平时鉴别林蛙油时可以看它外表的形态，真正的林蛙油是不规则的块状物，它弯曲而重叠，大块的长度可以超过三厘米，如果没有这些特点，说明林蛙油是假的，2）看林蛙油的手感。平时鉴别林蛙油时可以看它的表现的颜色，如果是黄色或者浅褐色，而且带有脂肪样的光泽，再就是用手去摸时，会有一种很滑腻的感觉，这样的林蛙油就是真的林蛙油反之就是假货3）看林蛙油的质地，

林蛙油的质地并不硬，但是很容易折断，它折断以后会分成块状，在它的断裂面上，会有一些灰色的脂样薄膜状物质，如果没有这种物质就说明林蛙油是假的，不建议大家购买和食用。4）看林蛙油的膨胀情况，平时鉴别林蛙油时可以把林蛙油放入到清水中浸泡，看它的膨胀程度，真正的林蛙油在遇水以后会膨胀四十到六十倍，而且呈云朵状，弹性特别好，泡制两三天也不会变质，假的林蛙油就具备这种特性。

2、林蛙油的功效、作用及食用方法是什么？

林蛙油的功效、作用及食用方法是什么？林蛙油具有延缓衰老、滋补强壮、增强机体免疫力等作用，林蛙油的主要成分为脂肪、蛋白质、维生素和微量元素，有着软黄金的美誉。林蛙油作用非常广泛,有着很高的药用价值，自古以来林蛙油被认为有补虚、壮阳、强精、养肺、滋肾、益肝的功效，可用于治疗神经衰弱、心慌失眠、肾亏劳损、溢汗不止、身体虚弱等疾病。