餐饮市场的主力消费客层具有两个特征。后成消费主力军，餐饮市场年轻化，创业者该如何把握商机，后女性是餐饮主力消费客层，得90后女性者，得天下，很多人会有一个疑惑，都说现在90后、00后是消费主力，厂商把苗头都对准了“他们”（不是“它们”），90后、00后懂消费么，会花钱。

1、猪年春节三四线城市消费逆袭，90后成为电商消费主力军团，对此你怎么看？

提出这样的问题的兄弟很有意思，应该是70后吧！殊不知90后今年都22-30岁了。这个年龄层，对于在二三线甚至更加靠后的城市而言，一半已经结婚，一半也在谋职寻找对象，在物流替代传统步行购物后，在电商线上购物取代进店消费后。作为只有两条腿走路的90后的你，赶紧用最最节省的时间购物去，把节省出来的时间花在工作或者处对象上或许对于你而言也挺重要，

2、90后成消费主力军，餐饮市场年轻化，创业者该如何把握商机？

知行创优®原创经营问答系列（535）我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年！★问题所问：90后成消费主力军，餐饮市场年轻化，创业者该如何把握商机？补充一点：90后女性是餐饮主力消费客层，得90后女性者，得天下！！问题关键词：90后90后：89年以后出生的人，即30岁以下的消费者★★根据美团大众点评餐饮数据总结归纳：餐饮市场的主力消费客层具有两个特征！其一是年龄特征（90后），其二是性别特征（女性）。

从这两个方面来看，90后女性已经成为餐饮服务的主要客层，研究90后女性的消费习惯，已经成为餐饮新生力量切入市场，创建品牌的契机！迎合市场的价值主张是品牌创建的灵魂创建品牌的前提是洞察生活，在生活中发现尚未解决的消费冲突，在提供冲突解决方案的基础上，提炼出自我独特的价值主张餐饮品牌的发展经历了三个阶段（以社会餐饮为例）第一个阶段：菜系时代不同的菜系形成不同的味觉体验，这些体验就是一种价值主张举例：川菜（麻）/湘菜（辣）/粤菜（鲜）第二个阶段：组合时代简单的烹调方式，却用不同的就餐元素来组合，产生不同的认知，认知成为价值主张举例：火锅业种清水锅底/老北京火锅，鸳鸯锅底/重庆火锅第三个阶段：品类时代相同的菜系在市场竞争中，为了应对竞争，以地域饮食差异，采取纵向切割的方式，分离出各类地域代表出品，它们形成地理价值主张，这种主张，本质是人文价值主张举例：小炒黄牛肉（湘西），辣椒炒肉（长沙），钵子菜（常德），土鸭（洞庭湖）90后女性的价值主张是什么？首先，90后女性是一个什么样的族群呢？网络上有种种描述，或褒或贬，不可言状！但我们可以通过现象来给出答案！现象一：上进（追求自我价值感及存在感）现象二：独立（彰显）现象三：晚婚（享受闲暇）综合以上，90后女性的消费特征就是（品质/个性/彰显/现购/闲暇）餐饮行业迎合90后女性消费的关键词第一个关键词：设计设计的理解是什么？即满足女性自我价值观的艺术表现主要是：店面设计（日系/欧美系/国潮系/暗黑系/二次元系/佛系等等），它们表现一种人生价值取向，代表各自的人生态度其次是VI设计（包装/店员服饰/灯光造型/装饰物件）举例：奶茶系列国潮系（茶颜悦色）日系（书亦烧仙草）喜茶（简约欧美系）第二个关键词：产品产品是用来与顾客交换的，它是经营现金流入的载体产品迎合女性的关键是三个：闲暇（打发时间），彰显（独特个性），价值（产生与众不同的代入感）第三个关键词：场景有读者会疑惑：设计不就是场景吗？！何必混为一谈？事实上，两者是有区别的！前者（设计），它是经营者的价值输出，它是静止的，是品牌基本元素呈现后者（场景），它是经营环境内（门店）内系统运营所带来的感知，它是主观的，也是在不断运动的，它传递给每个顾客的认知是不同的，是一种意境，是一种艺术★★★所有的商业机会都来源于生活，只有对生活充满激情，对生活满怀憧憬，对生活中的每个人充满关爱，才能够给有心人带来灵感！这种灵感也就是价值主张的来源，它才是有血有肉的感知，才能触动人的心灵！让一切商业机会来得自然而宁静翰德经营每一篇赋能成长每一天！。