叶酸即蝶酰谷氨酸，是一种水溶性B族维生素，由于叶酸在膳食中的重要性逐渐被认识，特别是叶酸与出生缺陷、心血管疾病及肿瘤的研究逐步深入，叶酸已成为广受关注的微量营养素。富含叶酸的水果包括杨梅、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨等，富含叶酸的食物包括动物肝肾、深绿色蔬菜、豆类、水果、坚果等。

1、什么水果含叶酸最高？

叶酸最多的水果是什么？富含叶酸的水果包括杨梅、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨等。叶酸即蝶酰谷氨酸，是一种水溶性B族维生素，由于叶酸在膳食中的重要性逐渐被认识，特别是叶酸与出生缺陷、心血管疾病及肿瘤的研究逐步深入，叶酸已成为广受关注的微量营养素，富含叶酸的食物包括动物肝肾、深绿色蔬菜、豆类、水果、坚果等。

2、富含叶酸的水果有哪些？

叶酸也叫维生素B9，是一种水溶性维生素也是胎儿生长发育不可缺少的营养素，怀孕前三个月缺乏叶酸可引起胎儿神经管发育缺陷而导致畸形，因此，备孕中的女性应提前三个月开始补充叶酸，那么哪些食物中含有叶酸呢？富含叶酸的食物1.蔬菜:莴苣、菠菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。

推荐食谱:蒜蓉油菜用大蒜爆锅，食用油可多放，放少了菜太清淡，油菜洗净整颗或简单分颗扔进锅里翻炒，大蒜切片或者切沫，七八瓣即可，放进锅里一起翻炒，放盐出锅，2.水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、梨、杏、杨梅、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃等，其中猕猴桃含有高达8％的叶酸，有“天然叶酸大户”之称。

推荐食谱:香蕉薯泥准备适量的香蕉马铃薯，草莓和蜂蜜，先将香蕉去皮捣碎，马铃薯洗干净去皮放入锅中蒸熟压成泥放凉，然后把香蕉泥马铃薯泥混合，拌上草莓蜂蜜即可。3.动物:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等，4.豆类、坚果:黄豆、豆制品、核桃（包括油核桃）、腰果、栗子、杏仁、松子等。

3、哪些水果含有叶酸？

叶酸是维生素B族中的一种，也被叫做维生素B9，因为最早是被科学家从菠菜叶子中提取和纯化的，因此被叫做叶酸。对于促进人体骨髓中幼细胞的成熟有关键作用，因此孕妇决不可缺乏叶酸，除了绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等中富含叶酸外，新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等水果也是叶酸的来源。

4、哪些水果里面含有叶酸，对身体有什么作用？

大家好，我是May姐，现在准备为这道题揭晓答案，若你对答案有特别的建议，欢迎在评论区进行留言，赞同可以在右下方点赞，喜欢可以在右上方点关注，我的头条号就是营养师May姐，在食物中叶酸含量最丰富的是深绿叶菜，豆类及豆制品，肉类，动物内脏，其次才是水果，若你想补充叶酸可以多吃深绿叶蔬菜。叶酸的作用：它是一种水溶性B族维生素，它参与红细胞和白细胞的合成，增强机体的免疫功能；参与蛋白质，DNA的合成，同时在体内多种生化代谢过程，对细胞的分裂和基因调控发挥重要的作用，

要是孕期发生缺乏，则会导致宝宝可能发生巨红细胞性贫血，以及增加宝宝有神经管缺陷的风险。含叶酸相对高的水果：橘子，它每100g含有叶酸量是52.9μg；菠萝，每100g含有叶酸量是25.0μg；山楂，每100g含有的叶酸量是24.8μg；干枣，每100g含有叶酸量是48.7μg；草莓，每100g含有叶酸量是31.8μg；柑橙，每100g含有叶酸量是26.4μg；香蕉，每100g含有叶酸量是20.2μg。