鱼腥草有多种吃法，叶可以凉拌，根可以炒，也可以煲汤。凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉等较常食用，这并不说明任何人都适宜吃鱼腥草，脾胃虚寒的人就不推荐进食鱼腥草。

1、鱼腥草可以随便吃吗？

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等病症，现代药理学实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。鱼腥草中还含有一些物质能够帮助戒烟，想戒烟的人群，可以每天都喝上一些鱼腥草茶，这样能够很好的降低想要抽烟的欲望。

除此之外，鱼腥草也是一种非常适合吸烟人群的食物，因为鱼腥草进入身体后能够很好的解除烟毒对身体的伤害，同时还能够清肺热，调查发现，鱼腥草是目前发现的唯一一种能够在原子弹爆发点生长的中药材，这也就间接的说明鱼腥草具有很强的抗辐射能力，并且不会对身体造成毒副作用。所以，一些经常需要使用电脑的人群或者是空勤人员等需要经常接近辐射源的人群，适量的用鱼腥草泡水喝是非常不错的选择，能有效促进身体健康，

鱼腥草是药食两用的佳品。凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉等较常食用，总而言之，鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。但是，这并不说明任何人都适宜吃鱼腥草，脾胃虚寒的人就不推荐进食鱼腥草，点击页面下方【了解更多】可查看更多医师解答或免费向医师提问关注“家庭医生在线”头条号，更多健康问答轻松看~~~。

2、鱼腥草的根怎么吃？鱼腥草煲汤好吗？

你好！很高兴回答你的问题，鱼腥草的根怎么吃？鱼腥草煲汤好吗？鱼腥草又名折耳根，是一种味道特殊得只有小部分人喜欢的另类美食。小时候，春天来临，我会约上三五个小伙伴，漫山遍野的跑，只为寻找春天的第一口鲜——折耳根，那将成为我们童年最美好的回忆！鱼腥草有多种吃法，叶可以凉拌，根可以炒，也可以煲汤，这里凉拌就不多说，这是大多数人得做法；对于炝炒鱼腥草，莹莹在之前的一期视频里就做过一道鱼腥草炒腊肉，有时间可以去看看；对于煲汤，莹莹重点推荐一道鱼腥草炖小肠，下面简单介绍一下做法：1.清洗好的猪小肠在沸水里焯一下；2.将焯好水的猪小肠切成小段；3.锅里放入八角、姜片、葱段、料酒、盐，将猪小肠放入，再加适量水；4.小火炖大概1个小时左右；5.再加入适量盐、白糖调味；6.加少许味精调味出锅；一道鱼腥草炖小肠就做好了，希望莹莹的建议能够帮助到你，谢谢！。

3、鱼腥草能吃吗？

鱼腥草能吃吗？又是一个为吃而困扰的的问题，肾上线来为大家答疑解惑！我们来看看鱼腥草里有什么成分，到底能不能吃，马兜铃酸具有非常强的肾毒性，可导致患者肾小管损伤、间质纤维化而导致肾衰竭，不管是长期间断服用，还是短期大剂量、亦或是少数短期小剂量服用这类药，都有可能承担这样的风险。这种肾病被专门命名为：“马兜铃酸肾病”，

马兜铃酸的肾毒性，已经得到学术界公认。不少中草药中都含有马兜铃酸，如：海南马兜铃，朱砂莲，青木香，广防己，关木通，细辛等等；北京大学第一医院在04年的一项研究表明，马兜铃内酰胺和马兜铃酸具有同样的肾小管上皮细胞损害作用，可能有人又要问，这跟与鱼腥草有什么关系？因为鱼腥草里含有马兜铃内酰胺。肾上线反复为肾友们强调过一点：肾病患者比普通人更容易受到肾毒性药物的损害，

任何潜在肾毒性的食物或药物，如果不是必须，肾友们应该尽可能规避。鱼腥草中所含的马兜铃内酰胺，有一些研究认为也有一定肾毒性，而另外一些研究认为没有，目前研究数据上有矛盾的地方，因此，药监局针对目前不充分的研究证据，大规模要求普通人群不吃鱼腥草是不严谨的，毕竟证据不充分（把可能存在风险但又可能没风险的食物，抛给了消费者自行选择）。