鱼泡可是一道很多人都不知道的美味，鱼泡含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体所需营养成分，常吃鱼泡具有补肾虚、健腰膝、滋润养颜的作用，鱼泡还可以强筋壮骨对于年轻人群的体质较差、弱不禁风、精神疲劳等人群作为食疗补品是在好不过的食物了，分享一下我在家做的红烧鱼泡。

1、鱼的气泡煲汤吃有什么好处？

新鲜优质的鱼鳔（俗称之为鱼泡）的干制品，是一种传统的海味食品，鱼泡以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。1、【成分】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，2、【性味归经】甘，平。入肾、肝经，3、【功效】补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌。用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症，4、【宜忌】食欲不振和痰湿盛者忌用。

鱼泡煲汤先准备好配料：主料：鱼泡泡400克、葱80g泡椒2根、鱼酸菜1包，辅料：蒜头5g、辣椒15g、生姜5g、料酒30ml、生抽10ml具体操作详细步骤1、鱼泡泡洗净，用高汤煨入味。2、蒜头入油锅炸成金黄色，泡椒斩成象眼片，3、鱼酸菜切段。4、油锅中放入葱、姜煸香，倒入原料、高汤烧开，调味勾芡即可，

2、鱼泡又名鱼鳔，食用起来有什么营养价值和功效吗？

鱼泡可是一道很多人都不知道的美味，鱼泡含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体所需营养成分，常吃鱼泡具有补肾虚、健腰膝、滋润养颜的作用，鱼泡还可以强筋壮骨对于年轻人群的体质较差、弱不禁风、精神疲劳等人群作为食疗补品是在好不过的食物了，分享一下我在家做的红烧鱼泡。准备食材：鱼泡、辣椒、蒜苗佐料：食盐、料酒、味精、五香粉鱼泡扎破放气，切段清洗干净，放适量耗油搅拌均匀腌制2分钟。