胡萝卜功效与作用胡萝卜功效与作用如下。胡萝卜中含有的琥珀酸钾盐具有排钾作用，胡萝卜中的胡萝卜素可转变为维生素A，有保护视力、增强抵抗力的功能，3.胡萝卜中含有的槲皮素是组成维生素P的关键物质，有改进微血管循环，增加冠状动脉流量、降低血脂、强心降压的功能。

1、胡萝卜功效与作用？

胡萝卜功效与作用胡萝卜功效与作用如下：1.健脾消食，补肝明目，清热解毒，降气止咳，有益于消化不良，久痢、久咳的康复。2.胡萝卜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、尼克酸及钾、钠、钙、镁、咖啡因、绿原酸等多种营养物质，3.胡萝卜中含有的槲皮素是组成维生素P的关键物质，有改进微血管循环，增加冠状动脉流量、降低血脂、强心降压的功能。

4.胡萝卜中含有一种能降低血糖成分，5.胡萝卜具有驱汞作用。6.胡萝卜素进入人体可转变成维生素A，有助增强机体的免疫功能，此外木质素也能提高机体免疫力。同时维生素A也是构成视网膜的视色素，适用于视网膜病变患者食用，胡萝卜为伞形科一年或越年生草本植物，食用部分为其鲜根，又名黄萝卜、甘笋等。味甘，性平，

但需要注意的是，脾胃虚寒者，不可生食胡萝卜。此外，女性不宜多食，可能会引起月经异常，服用氢氯噻嗪时不宜同食，由于氢氯噻嗪为利尿药，具有排钾作用。胡萝卜中含有的琥珀酸钾盐具有排钾作用，同食易引起低血钾症。且在食用时不宜加醋过多，以免破坏胡萝卜素，降低营养价值，尽管胡萝卜的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。

2、吃胡萝卜对小孩的好处是什么？

吃胡萝卜对小孩的好处：胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素和矿物质，有助于宝宝的生长发育，胡萝卜中的胡萝卜素可转变为维生素A，有保护视力、增强抵抗力的功能。此外，维生素A也是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义，

胡萝卜中含有果胶，对改善宝宝腹泻有一定的帮助。胡萝卜怎么做给孩子吃：胡萝卜苹果泥针对辅食初期的宝宝，需要处理成细腻的泥糊状，做法：胡萝卜和苹果切块一起蒸熟打成泥即可，很好做哈。胡萝卜条可以用手很好的抓握食物的时候可以将胡萝卜蒸熟切成小条，作为手指食物提供给宝宝，胡萝卜溶豆胡萝卜做溶豆特别好吃，颜色也好看哈，会做溶豆的一定要试试哈。

分享配方：胡萝卜泥30g，婴儿奶粉一段12g，玉米淀粉6g，蛋白一个除蛋白所有材料先混合好，蛋白打好到干性和混合好的糊翻拌到一起要迅速，然后放裱花袋挤到烤盘，这些25L的烤箱能烤两盘，打蛋白前预热烤箱100度10分钟，烤的时候100度60分钟，能一碰就从油纸上掉落就好了哈，具体温度也可以根据自己烤箱特性稍微调整哈～胡萝卜洋葱猪肉丸辅食中期可以做肉丸的时候加一些胡萝卜进去，让肉丸的口感更丰富，

准备食材：猪肉、洋葱、胡萝卜、鸡蛋黄、葱、山药做法：1.猪肉、洋葱、胡萝卜、山药分别洗净切块放放料理机2.加入一个蛋黄3.搅拌成细腻的肉菜泥之后取出放入大碗里，加一些葱花碎，会很香，加几滴油进去4.用筷子沿一个方向搅打上劲，肉会变得紧实，入锅不会松散，当然给宝宝吃也不用搅的太用力，只要能抱住团就可以了，太硬了不利于咀嚼，大宝宝了可以5.用虎口挤成丸子状，放入水开的锅中，等到漂起来再煮一会儿就可以捞出来了，汤可以下面条吃，剩下的肉丸放冰箱冷冻，一周内吃完。

胡萝卜炒饭炒饭也可以切一些胡萝卜丁或丝一起炒，做法：胡萝卜、黄瓜切丁跟玉米粒一起炒熟，加米饭翻炒一下即可哈。万能胡萝卜配菜其实胡萝卜应该算是一个万能配菜，家里日常炒菜基本上除了绿叶菜差不多都可以配点胡萝卜片进去，丰富颜色也增加营养哈，我是一个混迹育儿圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈，是朋友圈中的辅食达人，育儿小百科，爱生活爱分享，正能量爆棚的我期待与您一起同行，在育儿育己的路上共同学习成长哈。