备孕可以吃地米菜煮鸡蛋吗,大家都吃地米菜煮鸡蛋吗(荠菜煮鸡蛋吃了有什么好处呢)

发布时间:2023-06-06 18:48:25

本题虽然没说是清明节吃荠菜煮鸡蛋,但根据网上的资料,可以知道荠菜煮鸡蛋其实也是清明节的一种民俗。清明节吃鸡蛋,是我们这儿的节日风俗,即使我们一个县市,这个风俗也不普遍,我们南半部清明吃鸡蛋,过去还会吃一种白面做的小面鸡,但北半部是端午节吃鸡蛋,并且在蒸粽子锅里蒸鸡蛋,或者用粽子叶煮鸡蛋,鸡蛋里会透着粽香味道。

1、三月三,大家都吃地米菜煮鸡蛋吗?

三月三,大家都吃地米菜煮鸡蛋吗

看到地米菜,我都不知道是是什么菜?就去百度里查了一下,才知道是荠菜!在我们常德这边叫着地目菜!在我们这边,三月三这一天,吃地目菜煮鸡蛋那是每家每户都会做的,还会做莴笋叶粑粑!今天刚好是三月三,我家里这两样都做了一些!我们这边有“三月三,蛇出山”的说法!老人们常说,三月三一定要吃鸡蛋和粑粑堵蛇洞,不会遇到蛇!这种是迷信的说法,不可信!说到地目菜了药用功效,可以去风湿,清火,腰腿不疼!在民间流传着“阳春三月三,荠菜当灵丹”的说法!在我们老家这边,三月三是一整天不到菜园子鸡去的,我原来不知道,今天我特意问了一下那些老辈人,他们讲今天一天不去菜园子里,一年都不会遇到蛇的!我知道说法有点荒唐,没有说出了,他们毕竟守了好多年,我们也没有必要去和他们争个说法!我们这边这种说法和做法,不知道你们那边有没有?大家可以一起来说一下!。

2、在农村大家当地有吃荠菜煮鸡蛋的习俗吗?荠菜煮鸡蛋吃了有什么好处呢?

在农村大家当地有吃荠菜煮鸡蛋的习俗吗荠菜煮鸡蛋吃了有什么好处呢

一个地方一个风俗,一个地方也都有一个地方的特色美食,清明节吃鸡蛋,是我们这儿的节日风俗,即使我们一个县市,这个风俗也不普遍,我们南半部清明吃鸡蛋,过去还会吃一种白面做的小面鸡,但北半部是端午节吃鸡蛋,并且在蒸粽子锅里蒸鸡蛋,或者用粽子叶煮鸡蛋,鸡蛋里会透着粽香味道。本题虽然没说是清明节吃荠菜煮鸡蛋,但根据网上的资料,可以知道荠菜煮鸡蛋其实也是清明节的一种民俗,

小时候清明节,妈妈总会给我们口袋里装上几个煮熟的鸡蛋,这是平日里难以吃到的,小孩子们凑在一起,有时候会比量比量谁的鸡蛋大。而跟着大人们去上坟,坟前也都会供上几个鸡蛋和包子,为什么清明节要吃鸡蛋,大人们也说不出什么原因,风俗而已。至于有的地方用荠菜煮鸡蛋,我想这种吃法和吃茶叶蛋是一个道理的,就是把荠菜的味道融入鸡蛋里,同时也把荠菜的营养融入鸡蛋里,这样两合一,使鸡蛋吃起来更有味道和营养,

荠菜的营养价值我们不必多说了,因为这是一种非常普遍的野菜,大家都心知肚明。而鸡蛋的营养价值则更不必说了,鸡蛋是餐桌上最常见的禽蛋,荠菜吃鸡蛋有什么好处呢?就是把两样好东西的营养价值整合在一起,使其更具口感和价值而已。不过,从网上流转的照片看,用来煮鸡蛋的荠菜,都是老荠菜,这应该和清明时节有着一定的关系,

我们当地吃荠菜,都是一开春就吃,到惊蜇前后就不再有人吃了。不过用来煮鸡蛋,应该老荠菜的味道更足一些吧,为了使荠菜的味道更好地融入鸡蛋里,这种煮鸡蛋不是和平常那样煮鸡蛋那样简单,而是要在鸡蛋和荠菜放一起煮熟后,再把鸡蛋壳打上一些裂纹,再放入荠菜锅中慢火来煮,同时也要加入一定的盐,关火后最好再在锅中放置更长的时间。

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