婴儿紫薯馒头的做法,紫薯馒头简单做法

发布时间:2023-08-01 17:11:42

紫薯馒头便是一道非常好看,而且有营养的美味,紫薯和面粉混合在一起,面粉吸收了紫薯的花青素,会导致面团称为紫色,这样蒸出来的馒头颜色特别漂亮,而且在吃馒头的同时也能够吸收紫薯里的营养,是一道老少皆宜的美味食材。紫薯一直被人们称作是防癌抗癌的好食材,因为紫薯里面含有丰富的硒,硒是用来抗癌的,多吃紫薯可以增强人体的免疫力。

1、紫薯馒头简单做法?

紫薯馒头简单做法

紫薯一直被人们称作是防癌抗癌的好食材,因为紫薯里面含有丰富的硒,硒是用来抗癌的,多吃紫薯可以增强人体的免疫力。而且吃紫薯不容易发胖,能够起到减肥瘦身的功能,紫薯的吃法也非常多。紫薯里面含有的花青素可以用来做染色剂,做种不同颜色的食材,紫薯馒头便是一道非常好看,而且有营养的美味,紫薯和面粉混合在一起,面粉吸收了紫薯的花青素,会导致面团称为紫色,这样蒸出来的馒头颜色特别漂亮,而且在吃馒头的同时也能够吸收紫薯里的营养,是一道老少皆宜的美味食材。

我会经常做紫薯馒头来吃,接下来我把自己制作的过程说一下,希望对你有所帮助,准备食材:面粉,酵母,温水,紫薯。烹饪步骤:选用新鲜干净的紫薯,用擦子擦去外皮,切成薄片,放入锅中蒸15分钟取出备用,取一把汤匙,把蒸好的紫薯捣成泥,晾凉备用。取适量的干面粉,放入一勺酵母,放入紫薯泥,用温开水去和面,边倒水边搅拌成絮状,然后用手和成面团,

加水的量根据面粉和紫薯的湿度来决定,分多次加入,不要一次加入太多。揉好的面放在盆中,盖上锅盖,放在温暖的地方醒至里面呈蜂窝状即可,一般醒到原来的两倍大小,用手拉开里面会呈现蜂窝的状态,也不要发的时间过久,这样容易导致发酵过度,发好的面放在案板上,撒一些干面粉,再均匀的揉搓,排空里面的气体,揉成一个光滑的面团。

把面团搓成长条,切成大小均匀的剂子,切出自己想做成的馒头大小就可以,每一个剂子用手揉均匀,然后揉成圆形,做出紫薯馒头的形状。全部揉好后,放在案板上,盖上保鲜膜醒十分钟,锅里放入清水,醒好的紫薯馒头放进去,大火烧开转小火,水开以后继续蒸20分钟,再焖五分钟,掀盖出锅,一锅好吃的紫薯馒头就完成了,松软不塌陷,特别好吃。

烹饪小提示:如果喜欢吃甜食的朋友可以把用温水和面,改成用牛奶去和面,然后再加一勺白糖,这样蒸出来的紫薯馒头会有奶香味,而且甜甜糯糯的,像面包一样好吃,紫薯馒头是紫色,做成花馒头特别好看,可以把剂子擀成圆形面皮,六个面皮叠在一起,从一头卷起来,从中间切一刀,这样就可以做出一个完美的玫瑰花的形状,蒸出来的花馒头更好看。

如果想学习制作花馒头的,我昨天录制了一支视频,可以点我的头像进去直接看就可以了,找不到的也可以问我要链接,馒头做成花的形状,好处就是可以让没有食欲的人瞬间更加有食欲,比如说小孩平时不爱吃饭,可以给他变着花样来做,可以增加小孩的食欲,喜欢的可以去试试!我是球球妈,一个月前加入问答,创造过单篇阅读量349万的成绩,积累粉丝1500人,感谢大家对铲子爱厨房的支持,每天在头条持续分享家常菜,面食,烘焙小吃的制作方法,喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注,球球妈感谢大家观看!,

2、紫薯可以做哪些种类的面食?

紫薯可以做哪些种类的面食

真的很喜欢紫色,用紫薯可以做紫薯球,还可以做紫薯酥,很漂亮,很有感觉。要的就是那抹紫色,迷人的紫色,真的超级喜欢层层紫薯口味的酥皮,香脆至极,紫薯很有营养哦,变着花样的吃,永远都吃不烦呢!紫薯酥BY爱番茄爱生活主料面粉80克白油61克低筋面粉63克辅料紫薯果蔬粉3克糖粉10克水32克紫薯馅120克紫薯酥的做法1.先制作油皮:面粉与白油、糖粉混合2.用手揉搓,使面粉均匀裹上白油3.接着一边慢慢倒入水,一半用手将混合物揉成光滑的面团4.揉好的面团裹上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟5.再来制作油酥:低筋面粉中倒入白油,再加入紫薯果蔬粉,用手揉搓,使面团全部都包裹上白油6.然后将之揉成光滑的面团7.包上保鲜膜放入冰箱冷藏8.面团冷藏的过程中,将馅料分成大约每15克的小球9.然后将面团都拿出,将油皮面团和油酥面团都大约分成油皮每个35克、油酥每个22克的小球10.取一个分好的油皮,用手掌按压成圆饼,将一个油酥包裹起来11.包好的面团收口朝上12.先用手掌压扁,接着用擀面杖擀成长条13.接着将长条的一端用手掌卷起,卷成螺旋状14.全部都包好卷好之后,盖上一层保鲜膜,在室温下静置10分钟左右15.静置好的长条,重新压扁16.再用擀面杖擀成长条,继续卷起成螺旋状17.全部重新卷成螺旋状之后,盖上保鲜膜室温下静置10分钟以上18.静置好的长条面团从中间切两半19.然后拿起其中一半,从切口处向下按压成圆饼20.然后将切口朝下,将馅料包裹起来21.全部包好之后,放入预热好190°的烤箱,中层,上下火,烤40分钟即可紫薯酥成品图烹饪技巧白油就是起酥油,也可以用黄油、猪油等一样可以达到起酥的效果。

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